Iz serije "Dan na plačo". Okusen rdeč kaviar. Všeč mi je ne samo meni, ampak tudi možu. Pogosto kuham, ker je okusno.
Za ta kaviar uporabljam kuhano peso. Lahko pečemo v pečici.
Očistim ga in podrgnem na grobo rende.
Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na rastlinskem olju, dokler ni prozorna. Neprestano mešam.
Dodam malo sladkorja - tako je boljšega okusa.
Nato čebuli dodam naribano peso, paradižnikovo pasto in vodo. Pogosto pa namesto vode dodam slanico (kumare, zelje ali paradižnik).
Mešam in trup 10-15 minut.
Okusno tako toplo kot hladno. In kot priloga, kot predjed in kot samostojna jed v objavi.
V spodnjem videu je še en recept za slasten toast s čebulo. Pred dvema letoma sta me ti dve jedi stali 35 rubljev (spomnim se, ker sem to navedel pod videoposnetkom). Bil je april 2018. Zanimivo je celo izračunati, koliko stane danes))
Recept za kaviar rdeče pese (glejte zgornji video za recept za krutone):
• pesa - 2-3 kos.
• Čebula - 1 kos.
Sladkor - 1 žlička
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda (ali kumarica iz paradižnika) - 100 ml
• Mleti črni poper
• Zeleni
• sol
Naročite se na moj kanal! Kuhajmo skupaj!