Mislim, da z receptom ne bom nikogar presenetila. Samo delim. Hvaležen bi bil, če v komentarjih pustite povratne informacije in v zameno delite svoje recepte za to priljubljeno solato.
Prva stvar, ki jo naredim, je kisanje čebule. Za to ga drobno nasekljam, dam v globok krožnik, dodam sol, sladkor, limonin sok (ali jabolčni kis) in vodo. Premešajte in pustite 15-20 minut. Ta solata ima boljši okus z vloženo čebulo.
Zelenjavo sem vnaprej skuhal in ohladil. Korenje, krompir in pesa.
Zelenjavo naribam. Vzamem srednje rende. Ampak tukaj ni zelo pomembno - lahko ga naribate na fino - potem bo solata postala bolj nežna. Običajno drgnem tako:
Za lažje umivanje rok po pesi si jih namažem z rastlinskim oljem. Potem moja topla voda - in vse je čisto))
Solato lahko zbirate v eni obliki. A sleda ponavadi skuham pod krznenim plaščem po delih. Zelo je priročno postreči in lepo se izkaže.
Dno sem razprostrla krompir. Dno obrazca lahko namažete z majonezo.
Druga plast je sled. Narežem ga na majhne kocke in previdno odstranim vse kosti. Sled za to solato solim sam. Na koncu članka bom dodal še video, v katerem sem naenkrat pokazal pet receptov za soljeni sled.
Naslednja je majoneza. Imam dom, vendar je povsem mogoče vzeti trgovskega. Naslednja plast je vložena čebula. Seveda sem tekočino izpraznila.
In zdaj ne povsem običajna sestavina te solate je dimljena skuša. Potrebuje ga kar nekaj (5-krat manj kot sledi).
Nato korenje in spet malo majoneze.
Zgornja plast je pesa in majoneza. Solato okrasim s kuhanimi jajci. Beljake ločite od rumenjakov. Beljake podrgnem na grobo rende, rumenjake pa na drobno rende. Jajc lahko dodate ne na vrhu, ampak v eni od plasti - to je tudi okusno.
Solato pokrijem s prozorno folijo in jo dam v hladilnik. Seveda pa ga lahko postrežete takoj.
SESTAVINE:
• Slani sled - 1 kos.
• dimljena skuša - 1/5 kos.
• Kuhan krompir - 4 kos.
• kuhana pesa - 2 kos.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Kuhana jajca - 4 kos.
• Čebula - 1 kos.
Za marinado:
• Limonin sok - 2 žlici.
• Sol -1/3 žličke.
• Sladkor - 1 žlička.
• Voda - 2 žlici.
Za oskrbo z gorivom:
• majoneza - 4-5 žlic.
V spodnjem videu je ta recept ob 07:13. Na voljo sta tudi grška solata, ki jo skuham s pečenimi jajčevci in postrežem v krožniku, ter dva recepta za vinaigrette. Poglejte - všeč vam bo))
In, kot obljubljeno, še en video - kako solim sleda (pet zelo zanimivih receptov naenkrat, po katerem slanega sleda ne boste več kupovali v trgovini):