Delim svoj najljubši recept za skutine piškote, ki jih obožuje vsa moja družina. Te piškote skuham zjutraj za zajtrk, do kosila pa ne ostane nič - takoj se poje, ker je zelo okusen! Zapišite moj najljubši recept!
Sestavine:
Skuta
Kisla smetana
Sladkor
Moka
Maslo
Jajca
Sol
Soda
Vanilin ali vanilin sladkor
Citronska kislina
Rozine neobvezno
400 g skute z vilicami zgnetemo do gladke mase. Po okusu dodajte 1 skodelico sladkorja, vaniljev sladkor ali vanilin. Zalijemo 2 jajci, dodamo ščepec soli in mešamo, da postane gladko. Če želite, skuti dodajte rozine.
Zdaj dajte presejano moko v ločeno skledo. Običajno mi vzame 2-2,5 skodelice, odvisno od tega, kako "mokra" je skuta in velikosti jajc. Dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone, ščepec citronske kisline in premešajte.
Zdaj morate moki dodati maslo ali margarino za peko - 100 g. Maslo narežemo na majhne koščke in vse zmeljemo z rokami ali z vilicami, da dobimo drobtino.
Dobljene drobtine moke dodajte masi skute, zamesite testo. Zvijemo ga v plast debeline 1,5-2 cm in piškote izrežemo s kalupom (ali samo kozarcem). Po vrhu lahko potresemo sladkor.
Piškote namažemo na pekač, ki ga moramo prekriti s papirjem za peko, lahko pa ga preprosto namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja.
Skutine piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut. Piškoti so mehki, zračni - zelo okusni! Dober tek!
Če vam je recept za piškote všeč, ga prosim. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!