Delim svoj recept za začimbo iz hrena, ki ga pripravljam za zimo že vrsto let zapored. Recept je preprost, brez težav boste za pripravo začimbe porabili največ 20 minut.
Sestavine:
hren
sol
sladkor
citronska kislina
vode
Pozor: razmerja v tem receptu navajam 1 kg hrena. AMPAK! 1 kg začimbe še vedno ni za vsakogar. Morda ne boste potrebovali toliko, zato lahko razmerja prepolovite.
Hren je treba olupiti in naribati ali prelistati skozi mlin za meso, predhodno narezan na koščke. Načeloma je to najtežje in dolgotrajno. Takoj, ko je hren zdrobljen, upoštevajte, da je skoraj vse že narejeno)))
Zdaj ji dodajte 4 grame citronske kisline, 4 žlice sladkorja in 2 žlici soli.
Zdaj vlijemo 800 ml ohlajene kuhane vode. Maso temeljito premešajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita, nato jo položite v suhe čiste kozarce in jo tesno zaprite.
Začimba je shranjena v hladilniku ali v hladni kleti, sploh se ne pokvari, popolnoma zimo jo imam celo zimo do pomladi.
NASVET: Priporočam, da začimbe postavite v majhne kozarce do 500 gramov - to je veliko bolj priročno.
Iz pripravljene začimbe lahko pripravite omake, dodate predjedi, postrežete preprosto s kruhom, na primer za boršč - možnosti je veliko!
Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: "Prekajena" skuša v 3 minutah. Tako preprosto in tako okusno
Če vam je všeč recept za začimbe, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!