Ta recept je bomba! Vsi, ki so poskusili te paradižnike, so pozneje prosili za dodatke in me prosili za recept. Zelo okusno, pripravljeno hitro in enostavno, nemogoče se je odtrgati od njih! Cook in ti))))
Sestavine:
Paradižnik
Česen
Zeleni
Sol
Sladkor
Spice
Listi ribeza in češnje
Kis
Voda
Potrebujemo 1 kg paradižnika. Vzamemo srednje velike paradižnike, brez poškodb. Mine, obrišite do suhega in z ostrim nožem na vsakem paradižniku naredite majhen, plitev rez. Zgornja fotografija prikazuje, kakšen naj bo rez.
Zdaj v vsak rez vstavimo sesekljan strok česna. Narežem ga dovolj fino, za 1 kg paradižnika vzamem 7-8 nageljnovih žbic. Zmešajte 4 žlice soli, 2 žlici sladkorja. Paradižnik damo v kozarec, ki ga prelijemo z mešanico soli in sladkorja.
V kozarec damo tudi nekaj lovorjevih listov, 2-3 listi ribeza in češnje, sesekljan koper (zelenica), 3-4 grah črnega popra, po želji dodajte nageljnove žbice in poljubne druge začimbe. Paradižnik pustite v tej obliki 20-30 minut.
Zdaj v loncu zavremo 1,5 litra vode. Po vrenju odstavimo s štedilnika, počakamo približno 2 minuti in vlijemo paradižnik. V kozarec vlijemo 1,5 žličke kisa 9% in pokrijemo s pokrovom. Kozarec pustimo na mizi, počakamo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
Nato paradižnik postavimo v hladilnik. Po 10-12 urah jih lahko že preizkusite. Okusno! Mimogrede, paradižnik lahko v tej slanici shranite dlje časa. A ne pozabite: dlje ko so v slanici, bolj slani postanejo. Če torej želite natančno nasoljen paradižnik, ga takoj pojejte. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Hitra štručka pita s klobaso. 30 minut in končano
Če vam je všeč recept za rahlo osoljen paradižnik, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!