Dober dan in okusno hujšanje vsem!
Ste mislili, da je torta nekaj sladkega, lepega in okusnega? Skoraj!
Samo torto bomo kuhali ne sladko, ampak bučke! A lepo in okusno - gre za našo bučkino torto😉
Rezina buče torte je odličen prigrizek ali celo samostojna jed za lahko večerjo za tiste, ki hujšajo.
Poskusi! Zdi se mi, da bo takšna prigrizena torta okrasila celo praznično mizo👍
✅ Za kuhanje sem potreboval naslednje sestavine:
- 2 majhni bučki - 475 g,
- ovsena moka - 30 g,
- paradižnik - 310 g,
- skuta (imam kajmak) - 60 g,
- mehka skuta (imela sem brez maščobe) - 125 g,
- piščančje jajce - 3 kos, 180 g,
- kapljica oljčnega olja - 2-3 g,
- suh česen, sol, črni poper.
✅Kuhanje.
Prva stvar, ki jo bomo skuhali, so palačinke iz bučk, ki bodo osnova naše torte.
Bučke so še mlade, le oprala sem jih in odrezala tista mesta, ki mi niso bila všeč. Buke dobro naribamo in iztisnemo iz soka.
V ločeni posodi rahlo stepemo 3 piščančja jajca, sol in poper, dodamo obilno suh česen in 30 g ovsene moke.
Lahko uporabite polnozrnato moko in koruzno moko (če vam je všeč). Kar zadeva riževo moko, dvomim, da nima glutena in morda ne bo dala želene debeline in viskoznosti.
Moko vmešajte v jajčno zmes in mešajte, dokler ne odstranite vseh grudic.
Jajčno zmes vlijemo v bučo in premešamo.
Palačinke iz bučk pečemo v ponvi z namaščeno kapljico olja na majhnem ognju na obeh straneh.
Dobila sem 5 palačink s premerom približno 16 cm.
Med peko palačink lahko pripravite kremo in nadev.
Paradižnik narežemo na tanke rezine - služil bo kot plast, ki bo dala sočnost.
Zmešajte mehko skuto in skuto, ji dodajte malo suhega česna za okus. Dodate lahko tudi drobno sesekljan koper. Krema je pripravljena.
Palačinke iz bučk naj se ohladijo, preden sestavimo torto.
Vsako palačinko namažite s smetano, na kremo položite rezine paradižnika.
Paradižnik malo namažite s smetano, tako da se prime na naslednjo palačinko iz buče. To delamo po plasteh.
Našo torto pokrijemo z zadnjo palačinko iz bučk in po želji okrasimo z rezino paradižnika in zelišči.
Dober tek!
KBZHU na 100 g: K - 94, B - 5,6, F - 4,7, U - 7.
Video recept si lahko ogledate: