Ta metoda je namenjena samo tistim, ki živijo v stanovanju in nimajo kleti ali hladne kleti za obdelovance. Takšna marmelada je popolnoma shranjena 2-3 leta na polici v kuhinjski mizi ali omari.
Sestavine:
1 kg jagod
1,5 kg sladkorja
2 gr. citronska kislina
Kako kuhati:
1. Razvrstite jagode, sperite v več vodah v večji skledi ali skledi. Odtrgajte zelene repove.
Pomembno! Za marmelado ne morete jemati jagod z zelenkastimi ali svetlimi stranicami, nagubanimi ali plesnivimi. Marmelada iz njih se bo zelo hitro pokvarila, fermentirala ali plesnila.
2. Jagode prelijemo s polovico sladkorja in pustimo 1-2 uri, da jagode začnejo sočiti.
3. Jagodni sok odcedite v ločeno skledo.
4. Drugi del sladkorja vlijemo v sok in ga damo na majhen ogenj. Med nenehnim mešanjem zavrite.
Pene bo veliko, potem je vse pravilno. Peno previdno odstranite, ko nastane v drugo skledo, lahko jo tudi jeste.
Na primer s palačinkami ali palačinkami.
5. Ko je sirup 5 minut vrel, lahko položite jagode. Nežno, po delih in z mešanjem.
6. Jagode v sirupu naj zavrejo in kuhajo 15 minut.
7. Dodamo citronsko kislino, premešamo in vremo še 2 minuti.
8. Vročo marmelado razporedite po sterilnih in tudi vročih kozarcih.
Ker marmelada ni enakomerna - cele jagode in sirup, za enakomerno razporeditev ravnamo tako:
najprej z žlico dajte jagode v pripravljene kozarce, nato nalijte sirup na tretjino kozarca.
In zadnji trenutek je mešanje vsebine v kozarcu.
Pustite, da se jagodna marmelada popolnoma ohladi.
Ta jagodna marmelada iz citronske kisline je tako zanesljiva, da jo lahko zvijemo s poljubnimi pokrovi ali preprosto pokrijemo s papirjem, zavežemo z nitjo in skrijemo v omari.
Marmelado hranimo mirno pri sobni temperaturi.
In največji plus te marmelade je, da jagode izstopajo gosto, trdo in sirup je kot žele.
Uspešne praznine vam!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!