Ribe so vedno odlične! In za majhne ribe imamo na voljo več možnosti kuhanja - brez neprijetnega vonja, zelo hitro in neverjetno okusno.
Jed - obliznite prste!
Sestavine:
1 kg zamrznjene kapeline
1 uro l. sol
1 žlica l. mešanica začimb in zelišč (bazilika, črni poper, koper, rožmarin, kurkuma, koriander, ingver, kumina, curry
rastlinsko olje
moka ali krekerji
Kako kuhati:
1. Kapelino odmrznite, razvrstite in sperite. Posušite malo na papirnati brisači.
2. Pečico segrejte na 170-180 stopinj.
3. Kapelino prenesite v skledo, dodajte sol, začimbe in suha zelišča. Premešajte in pustite 15 minut.
4. Pekač pokrijemo s folijo, namažemo z rastlinskim oljem in rahlo potresemo z moko ali drobtinami.
5. Na mojo folijo enakomerno položite moko. Tako da vsaka riba leži na svojem mestu. Ribe na vrhu pokrijemo s folijo in pekač postavimo v ogreto pečico.
6. Po 15 minutah odstranite folijo in pecite še 20 minut. Repico ponudite toplo ali hladno za prigrizek.
Kulinarični nasveti:
mopovo lahko pečemo v skorji iz moke, če nato vsako ribo v začimbah povaljamo (pohamo) v moki in damo na pekač
na pekač lahko v kolobarje ali pol obroče položite gosto plast čebule in samo moko zmešate ne samo z začimbami, temveč tudi z rastlinskim oljem - dobite nekaj takega kot črnomorska lestvica
jed je lahko raznolika - pod ribe ali nanje položite rezine paradižnika, papriko, drobnjak ali vejice zelišč
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!