Ko sem prvič videl v Turčiji pripravila turško veselje, sem bil presenečen, kako enostavno je to pripravlja.
V zimskem času sem bil v Carigradu na poslovnem potovanju. Zvečer sem šel na strehi hotela in delal. Da sem lahko ni tako trdo delajo, hotel hostesa Nezie (upam, da sem napisal njeno ime pravilno) me zdravijo za čaj in Turkish Delight lastno kuhinjo.
Ko je izvedela, da sem blogging o sladicah, sem se ponudil, da jo lahko videli kuhanje turške užitek, ki jo naredi iz otroštva. Izkazalo se je, da je kuhar užitek zelo enostavna, nobena posebna oprema in kompleksne snovi.
Nekaj dni pred tem receptu ujete moje oči in sem se odločil, da preverim in pripravili veselje doma. Kaj sem lahko preberete spodaj.
Postopek za pripravo
Kako narediti sok Delight
Kuham roza grozdja, vendar lahko uporabite katero koli sadni sok, ki jih lahko uporabite za shranjevanje. Moje Grozdje, v najemu z vejic in potrkal mešalnikom. Sem sev sok skozi sito. Sok pripravljen.
Kuhanje Delight najboljših sokov z bogatimi barvami, nato pa se bo izkazalo, svetlo in lepo.
Kako kuhati turško veselje
Vse sestavine so pošilja v ponev in mešamo, dokler gladko. Sem dal ponev na ogenj malo pod povprečjem. Razveselite kuhanje na veliko požarno nevarnost, lahko teža hitro gorijo. Zato je bolje, da preživijo nekaj časa več, kot bi vrgel ven vse.
Masa v ponvi sem ves čas mešamo ravno platišče, je to mogoče in pogosta, vendar Stanovanje je veliko bolj priročno, da poteka v ponev robu.
Sčasoma, teža tekočine začne za zgostitev, in ustaviti vse težje. V celoti sem razveselila kuhamo približno 10-12 minut. Glavna stvar, da se spomnimo, daljšo kuharja, je več tekočine izgublja prihodnje užitek. Tako bo bolj gosto.
Ko je masa dovolj kuhana navzdol, da ga v steklen kalup in mokrega estriha. je mokro, tako da je lažje odstraniti zamrznjene užitek. Pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi 20 minut.
Delight se stabilizira, vendar je še vedno toplo, po tem času. Brez čakanja na popolne ohladitve, ga narežemo na koščke. Potem flip oblika - in navdušili zlahka pade ven iz kalupa.
Vsak kos valjane s škrobom. Del sem se odločil, da roll v kokosovih kosmičev, bode malo slabše, vendar po popolni sušenje drži dobro.
Kako prilagoditi gostoto Delight
Všeč mi je razveselila v prvih nekaj dni, mehke notranjosti. Če jo shranite na prostem, navdušili postopoma izgublja vlago in postane gosta.
Sem namenoma zapustil veselje v zraku, in za nekaj dni, je postala mehka trdna. Vendar je gostota najbolj nadzorovana v svoji kuhinji, nato pa shranite v posodo nepredušno.
Tokrat sem kuhano mehko užitek. Obrnil se je neznačilna barvo, kot je sok iz grozdja nežno roza. V tem primeru, okus grozdja izrazito čutil.
sestavine
sok 200g
Voda 300 g
Sladkor 270 gr
Škrob 160 g (I uporabo koruze)
Citronska kislina žlička
za brisanje prahu
Škrob (I uporaba koruza)
kokos
Glej tudi - Skrivnost za kuhanje svetlo in zračno Smetannikov. pravi, slaščičar