Skuta Velikonočni kolač ali drugo hitro torto. Težav z vsemi od njih ni veliko, ampak rezultat je vedno čudovito in okus. Izkazalo se je, občutljivo, puhasto, topljenje v ustih. Obstaja pa še ena možnost: dlje stoji je okusnejša postane preneha
SESTAVINE
Za testo:
Skuta -150gr.
Jajca -2 kos.
Mleko -100ml.
Voda -100ml.
Sladkor -150gr.
Maslo -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Kvas surovo -25gr. 9gr suhega.)
Vanilija sladkorja -1 vrečka
Rozine -100gr.
Kandirano -100gr.
-650-700gr moke.
Za beljakovin glazuro:
Jajčni beljak 1pc.
Sladkor v prahu -150-180gr.
limonin sok -1st.l.
Način priprave
Skleda vlijemo 100 ml. toplo mleko, 100 ml tople vode, dodamo 1 TSP sladkorja, 25 gramov surovega kvasa ali 9 gramov suhega, 1 žlica moke in premešamo. Pustite delovati 15-20 minut, da preveri kvasa.
V skledo dal 150 gramov sira na debelejša, imam doma. Cepilni 2 jajci, dodamo 150 gramov sladkorja, pol žličke sol, vanilin sladkor.
Premešajte in prebojni vseh blendorom dokler gladko.
Melt 100 gramov masla in dodamo skuto in maso jajc, break skozi vse mešalnik.
V tem času, kot je čas približal testo, ga dodamo in mešamo, dodamo presejano moko 650 gramov in zgnetemo testo. Testo naj bi dobili nekoliko mehko palico za roke. Moka morda malo več ali manj, odvisno od vlažnosti skuto in velikosti jajc. Zdaj dodamo v testo, po želji mi polnjenje 100 gramov rozin in 100 gramov kandiranega sadja.
Intervencijo in odstranite testo na toplem, da vzhaja 2 uri. Sem dal v pečico in nastavite temperaturo na 40-50 stopinj.
Trajalo je 2 uri in testo je po obsegu tudi povečala, se je razširil na obrazcih. Oblika je napolnjen največ 1/3 višine. Imam 4 torte.
Odstranite na toplem, da vzhaja, testo doseže robovi vklopite pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 15-35 minut, odvisno od velikosti torto. Pripravljenost za preverjanje leseno nabodalo. Torte ekstrakt in pustimo, da se ohladi na blazino ali mehko brisačo, je potrebno prvih 15 minut, da se predati od strani do strani.
Pripravite glazuro. Posodo vlijemo 1 jajčni beljak, utrip in vilice za peno, ki je zdaj postopoma dodaja sladkorjem v prahu 150-180 gramov je vse odvisno od gostote, kaj bi radi, da bi dobili, sredi lije 1 žlico limonin sok, se bo več ledu beli. Mi pretepel na beljenje. Bolje je, da uporabite Mešalnikih ali električnim mešalnikom. To bo hitreje.
Maže ohlajene pecivo z glazuro in takoj okrasimo. To zaledenitve otrdi malo dlje po 30 minutah se začne v nizu, in po nekaj urah popolnoma strdi.
Glazura je lahko en tak primer Glazuro "5 sekund" za Kulich
ali Pika na želatine
Naročite se na moj RSSKuhanje z Kalninju Natalia
Če vam je všeč recept - Daj razreda, delež na socialnih omrežjih ali pošljete komentar. Vaše povratne informacije - najboljša nagrada zame 😘 😘 😘
Podrobnosti in kuhanje podrobnosti si lahko ogledate v mojem zelo kratkem videu spodaj.
Dober tek!