Povedal vam bom, kako kuhati lignji, med vsemi prijatelji, da prenese na pravi foodie - in v samo desetih minutah.
Samo tako se je zgodilo, da živimo daleč stran od morja in svežega potomec Kraken najbolj pogosto - ni na voljo. Zamrznjene - ne vedno dobre kakovosti. Torej veš, za večino del, le tri možnosti za kuhanje kalmarchika: pečemo na žaru in popecite v ponvi ali vrenja (solata).
Ampak kot je različne jedi z njim na svetu! Japonska, Tajska... Takoj, ko so kuharji iz teh držav, ne izkrivljajo nad bitja morja. Vzemite svoj primer? Ne, a japonska, tajska?
Zabatsat-ka danes lignje v kokosovem mleku!
Njen strah, kokosovo mleko se lahko zdaj kupite v številnih trgovinah (globalizacija, kak na kakršen koli način). Sem pogosto uporabljajo, da z ženo naročil na ayherbe (v bolj donosne).
Torej, naj:
• 1kg Lignji
• Kokosovo mleko 200mg
• Česen 2-3 stroka
• 1 žlica curry
• bel poper
• Zrno gorčice 1 žlička
• sojine omake 2 žlici
• Limonin sok 1 žlica
• Ribja juha
Zdaj opažamo čas, in... gremo!
Čisto česen, zmeljemo, zmešamo z curry in gorčičnih semen gnojevke stanju in rahlo segrevamo v ponvi na majhni količini olja (nekaj minut)
Nalijte malo ribjo juho (sem ponavadi nabavljeno vnaprej in zamrznjeni), dati vrenja (nekaj minut)
Pour kokosovo mleko, dodamo beli poper, sojino omako in limonin sok, toplo. Omaka mora biti thickish (ampak v najboljšem primeru). Vse to nas je malo.
Sedaj pošljite omaka narezane lignje obroči. Rahlo dvignite ogenj in čakati. Tri ali štiri minute dovolj, če je omaka kuhane. Jaz sem na čas, potem ne gledam, vidim - olupljenih lignje, tako pripravljen.
Na fotografiji na jed, mimogrede, iz bulgur. Zelo priporočam, namesto riža! Dober tek!
Naj vas spomnim, da je podobno in se naročite, da ne samo mačke, ampak tudi kuha prijetna