Kako se počutite o kremnih juh in juhe, pire krompir? Imam sum, da podcenjuje celoten program. Ker - to okusno kremna juha v našem otroštvu niso pripravili. Tukaj sem poskusil, da se spomnimo... ne, ni bilo mogoče preizkusiti (razen Poljske, gobe, iz vrečke).
V tradicionalni ruski, in kasneje, Sovjetska kuhinja, juhe, pire krompir, niso bili na voljo. So služili le v bolnišnici, na oddelku za gastroenterologijo. In tam je okus te juhe je daleč od popolnega.
Toda zgodovina njihovega izvora, kot je, resnično kraljevsko je legenda. Juhe in kremne juhe izumil za Louis 14. King - sonce trpi zaradi številnih bolezni. Vse zato, ker ga je napredovala za monarha. Sodišče je zdravnik rad dal na nesrečnih kralj poskusov, in se je strinjal. Raztrgala zobe - da se zagotovi, da ne obsega žuželke vzrejajo. Zelo slabo raztrgana, mimogrede. Skupaj s kosom nebes... Brrr!
Kralj je všeč, da bi jedli. Reči, ali je bila bulimija, ali sostanovalec v telesu. Parazit, tako rekoč... ker štiri plošče juho, fazana, nekaj več mesa, in še več, še več, in tako malo enkrat na dan, ne bi bili vsi nesrečni kralj moral pogoltniti veliko količino, kuhamo kuhana pireju iz juhe... Okusno!
Danes, seveda, recept ni kraljevsko juho, dobro... lažje. Ampak še vedno - čudovita.
sprejme:
• Puranji file 200 gramov
• Ginger 1 cm
• Corn 2 b
• Korenje
• Čebula 2 kos
• 3 stebla zelene
• krema 400 ml
• Žafran ur. l.
• Med
• Cilantro
• Sojina omaka
• Sol in poper
Turčija na tanke rezine in ga namoči v mešanico sojine omake, 1 žlica medu, naribanega ingverja olja in žlico.
Cut čebulo, korenje, zelena, in pošljemo v ponvi, mladic v rastlinskem olju.
Mi ladje vse v ponvi, sezono z žafranom, premešamo, dodamo 2 pločevinki koruze in malo koriander. Nalijte malo vode in še naprej kuhanje.
Ko se zelenjava skoraj pripravljeni, vlijemo v smetano in zavremo in zelenjava ne zmehča.
Sol, poper, potapljanjem mešalnik za pire pretvarjanje. Po tem, malo toplo sebe in razveljavi juha stran.
Na suhi ponvi make krušnimi kockami
In, seveda, purana. Njena pečen, tako da je postala zlata.
Mi služijo juho in dodal, purana v skledo, posuto z koriander in sezamova semena. Zdravica bo spremljavo! Dober tek!