Če iščete v to juho, stop. Juha ni tam privzeto.
*****
Moja prva seznanitev z govejih kockah (ali morda tablete, žal, ne spomnim) je bila le teoretična in literarno, kot se je zgodilo v zgodnjem otroštvu. Roman "Od puške na Luni" Jules Verne - spomnite? Torej obstaja pogumni jedrnem space-piloti pripravimo njihove juho vrele vode in posuši pol.
Samo kot odrasla oseba in postal zanima vprašanje, sem ugotovila, da so zaloge kocke izumil dolgo časa nazaj, in - oh, čudež! - na začetku je bila celo juho.
V XVII stoletju v Angliji, smo pripravili zelo močno juho v obliki zamrznjenih blokov. Vodnik za gospodinje Sir Hugh doplačilo (in je bil objavljen leta 1602), ti bloki ali plošče priporočljivo suho rezerve.
Leta 1830 je Francija začela proizvajati ploščice ali PDA juho, pa mesa in zato - draga. Bistvo poznejše kemik Liebig izumil njegovo meso paste in v sotrudinchestve z argentinskih dobavitelji mesa, je bilo precej poceni. Ampak to je še vedno meso ...
kasneje A "preboj" Prišlo je do leta 1886, ko je švicarska Julius Maggi našel bulonopodobny izdelek za revne. Sestavek je preprosta - sol, rastlinski protein, začimbe, suho sadje, maščobe
In da zdaj vključuje govejih kockah, se sprašujem?
V prvih vrsticah rečem - myayayauso. Toda v homeopatskih odmerkih. O - 0,042%. Kosti in meso se kuha, juho uparimo, koncentrirali, osušili in prahu.
Ostalo ...
1. Salt. Brez nje - nikakor ne. Sol -on glavni vir okusa.
2. Okus ojačevanje - najpogosteje je mononatrijev glutamat (E621), dinatrijev gvanilat (E627) in natrijev inosinate (E631)
3. Koruznega škroba - za bogastvo
4. Jedilnega olja - v juhi mora biti maščob oči!
5. Sugar - za uravnoteženje okus, ha.
6. Maltodekstrin - naravna stvar, produkt škroba hidrolizo. Nekako kot odgovorni za topnost.
7. okusi
8. Barvilo barva sladkorja
9. Posušena zelenjava in zelišča (malo več kot pol odstotka)
10. feropirofosfat (na kocko ni oksidiran)
11. Citronska kislina - po okusu
12. zmlete začimbe
13. Izvlečki rastlinskih beljakovin (no, mora obstajati nekaj, ki opisujejo beljakovin!)
14. barvanje riboflavin
15. druga barvila
Torej, če naletite na frazo v receptu - "doda juhe kocko" - jo ignorirajo. Nobena kocka more nadomestiti juho. Čeprav, če samo zato, ker ni zaloge!