Zelje je šel! No več, dragi... ne vem, morda nekoga, in trdijo, ampak po mojem mnenju, zelje v jeseni - eden od najbolj pogosto gost na mizah. Poceni in zelo koristen zelenjave. To lahko enostavno ocvrti, z njim lahko naredite palačinke, zelje mogoče pogasiti ...
To je zelje, bomo zdaj razpravljali!
Znane povedano primer študentske mladine (še sovjetski-krat). jo Perepal od radodarnosti bodisi prijatelji ali sorodniki, kos slanine in zelje. No, ona je rez, zložena v ponvi, dal na štedilnik in čaka - ko zelje obarva rdeče, pikantno in okusno bo?
Torej, ne čakajte. In vse zato, ker je bilo treba poleg maščobe zelje veliko več dal, vendar ni vedela o tem.
Mi - no, ona je prav, vemo - hočeš slastno listje? Skoči na štedilniku, vendar ne obžalujem začimbe stvari. Ker danes - nekaj skrivnosti kuhanje okusno Pijani zelje.
Odkrito povedano, mi ni všeč klasični Sovjetske recept za zelje, ki je bil položen v ponvi in takoj tushilas v malo juho. Okusa, tako se je izkazalo, kot mi!
Zato je pravilo številka ena:
Pred kislim zeljem potrebo po zalege!
Pravilo številka dve:
To je bolje uporabiti za praženje nerafinirano olje. Zakaj? Kdo ve, vendar se izkaže, smo moje mnenje, okusnejša. Ne, sem ohranil okus ne nalaga, samo pisanje.
Pravilo številka tri:
Nikoli ne pustite zelje "podtushitsya malo več, da postane mehkejše." ga Peretushit - zelo enostavno, ko pa je to storjeno, dobili nekaj za doslednost več kot Izvaljen krpo.
Pravilo številka štiri:
Rezanje... Kar se mene tiče, zato je najbolje - slamice. Zakaj? Še enkrat, ne bom rekel, za prepričani, da je subjektivno dojemanje, vtis, da je slama enakomerno protushivaetsya, ker ne obstaja tveganje preveliko jed.
Pravilo številka pet:
Salt zelje boljši, ne enkrat, ampak za 10-12 minut, dokler razpis. Sol Udarcev sok in sprva je, in tako bo veliko.
Pravilo številka šest:
Zelje dušimo najboljše zimske sorte, zgodaj - čeprav na solato! Dobre debele zelje pena ima trideset in štirideset minut - če kuhalno ploščo in pečice, če - 40-45 minut pri temperaturi 160-180 stopinj.
Dober tek!