Nudim originalni recept vzhodnih piškotkov s tremi različnimi nadevi. Če je tak okus kot rose vode, količino tekočine ni, zamenjati mleko in dodamo vanilije. Nadev se odločite za vaš okus.
Korak za korakom receptov arabski piškotkov Maamul
Sestavine z datumi in matic
testo:
zdrob (zdrob) 500 g
maslo 140 g
rastlinskega olja 110 g
250 g moke
mleko 120 g
Rose voda 30 ml
100 g sladkorja v prahu
pecilnega praška 1/2 TSP
muškatni (ali mahleb) 1 žlička
ščepec soli
aktivni suhi kvas 3 g
sladkor 1 TSP
nadevi:
fige 250-300 g
Rastlinsko olje 2 žlica
* * * * *
150 g orehov
2 žlici medu
cimet 1/4 TSP
* * * * *
pistacije 120-150 g
3 žlice sladkorja sirupa
Semalinu (zdrob) zmešamo z rastlinsko olje in maslo.
Pokrijte in pustite do naslednjega dne.
Raztopite kvas v toplo mleko s sladkorjem.
Združite moko, sladkor v prahu, pecilni prašek, sol in muškatni orešček.
Dodaj to mešanico na zdroba in vse zmleti.
Pour kvas in Rosewater.
Zamesimo testo, pokrov in pustimo stati eno uro.
Od datumov, odstranite semena in zmeljemo, da dobimo pasto.
Orehi zdrobljena mešalnik in zmešamo z medom in cimetom.
Zdrobljene pistacije zmešamo s sladkornim sirupom.
Za oblikovanje piškotke z nadevom znotraj testa.
Pečemo pri 230 ° C 6-7 minut.
Gotove piškotki posuto s sladkorjem v prahu.
Dober tek.
Podatki za pripravo, si oglejte v video posnetku.