Poletje - čas za vile, počitnice na plaži, in prazne Lahka poletna sladice. Ne želim izdelati recepti, peko maščobe. Hočem nekaj, kar preprosto, svetlo in zračno. V tem sladico je samo merengovy roll. Enostavna priprava in hitro peče pri nizki temperaturi.
En problem - hitro jedel. zato Ljubitelji sladic Z lahkoto lahko poveča število izdelkov na pol, potem pa dobiš zvitek velikosti standardne peko 30 do 40 cm.
Sestavine:
140 g jajčnega beljaka (4 kos.)
180 g sladkorja + 40 g sladkorja v prahu
20 g koruznega škroba (2.5 žlici dimenzionalni)
1 g kreme zobnega kamna (ali citronske kisline ali limoninega soka 1 TSP)
130 g kreme 33-35%
200 g sveži sir
30 g sladkorja v prahu
200 g češenj koščic
50 g mandljev poškodbo
Merengovy rola recept korak za korakom
- Segreti pečici na 150 ° C stopinj.
Zmešamo s sladkorno smetano kamna.
Koruzni škrob pomešamo s sladkorjem v prahu.
Dodaj beljake ščepec soli in utrip, dokler puhasto peno.
Ko se pena nežno bo dež začne sladkor.
Premagati vse skupaj do stabilnih vrhov.
Sladkor je treba popolnoma raztopi in masa mora biti trdno in stabilno.
Presejemo sladkor v prahu v poljubčki s škrobom. dobro premešamo.
Končno lopatico in zmešajte previdno.
Osnova ali "testo roll", je pripravljen.
Položite na pekač pergamenta.
Daj mu meringue Debelina enotno plast polovico cm.
Ta recept je pečen roll, tako da, od je top hrustljavo, znotraj pa je ostal nežen in mehak kot narastek.
Potresemo površina sesekljane oreške ali mandljevo cvetnih listov.
Pošlji rolada v pečico za 25-30 minut.
Najbolje bi morale biti zlato rjav.
meringue pripravljen. Stala je v pečico za 25 minut.
Prevleka drugo stanja in rahlo obrnemo. Daj, da se popolnoma ohladi.
hladno sveži sir zmešamo s kremo (130 g) in sladkorja (30 g). Vse mix pri nizki hitrosti.
Povečajte hitrost in utrip v bujne gladko.
Krema pripravljena. Povedano hladilnik.
suha češnjaDa bi se izognili odvečno vlago.
Odloži dve žlici smetane v peciva vrečko. Preostali del smetane, da dajo na površini ohlajenega valja.
Distribucijo kremo, tako je bilo, da je večina od njih v notranjosti.
Postavite češnje na vaš okus.
Prišlo je rola za roll. On bo malo odmor in sesulo, vendar to ni grozno. Zakon nežno in počasi.
Zložiti lepo roll roll na istem pergamentu za uro ali dve proč v hladilniku. On je stabilizirana in se bo lažje zmanjšati.
Tukaj je lep človek dobil na koncu!
Ti dober tek želim!
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
VIDEO Recept
Če vam je všeč recept, dvignite prst gor in delite s prijatelji na socialnih omrežjih.