Ta sveži sir je verjetno najbolj okusno, kljub enostavnosti priprave. Riga slaščičarji res radi uporabljajo te kreme torte in pecivo.
Dovolj je reči, da je za polnjenje slavnega peciva "Vecriga" ( "Vecriga”) Prav ta skuta smetana.
Preprost recept za čudovito sira smetano
skuta zmešamo z vanilijevim sladkorjem, polovico celotnega prahu količino sladkorja in pretvori v homogeno maso s katerokoli prikladno metodo.
Lahko sesekljajte mešalnik, mleto meso, zbadanje skozi sito, karkoli.
hladno dvojna krema Ščepati bogato državo. Najprej pri nizki hitrosti in nato na splošno.
Dodamo preostalo sladkor v prahu. Pred dodajanjem prahu nujno presejanje.
previdno doda skuta. Izgubljene žoge mešalnik minimalen.
Po dobro mešanje za 15 sekund pri maksimalni hitrosti.
Klasični deleži kreme - enaka količina sira in smetane in sladkorja v prahu 10% skupne mase.
S spreminjanjem razmerja, boste dobili bolj gosto ali bolj nežno kremo.
Air skuta krema je pripravljena. To je zelo primerna kot nadev za Eclairs, PROFITEROLI. Lahko se kompletov pecivo.
Dal kremo v pecivo vrečko in presaditvi.
Krema ima svojo obliko zelo dobro in je zelo enostaven za pripravo.
Ti dober tek želim!
Recept Svež sir:
200 g skute
200 g kreme 33-35%
40 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijev sladkor
ali bolj gosto skladnosti:
300 g skute 9%
150 g kreme 33-35%
45-50 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijev sladkor
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
Če vam je všeč recept, dvignite prst gor in delite s prijatelji in znanci na socialnih omrežjih, kot tudi za pisanje svoje recepte in kuhanje možnosti.
Želim vam veliko uspeha!