Danes kuham mesne kroglice iz mletega mesa z rižem... V pečici! Nič novega, v teoriji, da je, kot mesne kroglice mesne kroglice... Ampak, osebno, čutim razliko med mesne kroglice, ki se pripravijo na štedilniku, in tistimi, ki so bili pripravljeni ravno v pečici. Mesne kroglice na pladnju, a nimam nobene... Ja, in spali v pečici ni nikoli zgodilo. In vedno dobijo bolj gosto, da, če... Torej, tukaj je moj recept, ampak, da ne mara, napišite v komentarje!
Kaj potrebujete za pripravo:
Mleto meso, vse po lastni presoji, približno 700 g
Nekaj več kot pol skodelice nekuhane riža
dve čebuli
eno korenje
Peteršilj ali koper
Moka 3 čajne žličke
2 skodelici vode
Sol, poper, začimbe za okus
Dve žlici rastlinskega olja
kuhanje:
Nadev za kuhanje mesne bo šlo absolutno nobene mešano govedine in svinjine ali perutnine, in lahko celo premešamo in on in drugi mleto skupaj, če imate radi... Riž kuhamo v rahlo slani vodi, dokler 90% izpopolnitve. Potem ležala v cedilo in ga sperite pod tekočo vodo. Nato zmešamo mleto meso in riž v skledo, dodamo tukaj sesekljan peteršilj ali koper, število zelenih, tudi po lastni presoji. Lahko dodate le nekaj vejic, v naši družini, kot so zelenice, tako da dodam dovolj dober 1 kup! In tu dodamo sem sesekljan 1 glavo čebule. Nato dodamo začimbe, chili paprika, poper, malo vroče poper, hop-suneli, provansalskih zelišč in soli. Vse to je temeljito mešamo, malo Slugger na posodi z nadevom postala bolj plastična, in imajo svojo obliko.
Potem sem oblikovala mesne kroglice in jih Punačak v pekač. In ko sem se umakniti na stran, jaz omako...
Za omako korenja rešetke, in narežemo na eno čebulo, nato pa jih prepražimo skupaj v rastlinskem olju, pred utekočinjanje.
Dokler se zelenjava ocvrte v pol kozarca hladne vode razredčimo moko. Če dodamo moko naenkrat v ponvi, nato moko preprosto obrnejo na testu!!!
Ko se zelenjava mehka, nalijemo vodo, dodaja sol, mlet črni poper, mešamo nekaj minut trupa. Nato nalijemo vodo zmešamo z moko, in čaka, ko se omaka zgosti.
Pripravljeno omako prelijemo mesne kroglice in jih pošljite bodo pekli, ali vene v pečici 40 minut pri 170 stopinjah.
To je vse mesne kroglice so pripravljeni... Za okras lahko predloži krompir, testenine ali zelenjavo.
Če vam je všeč recept, dal je všeč, in ne pozabite, da se naročite. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.