Okus je pridobljen prekajene! V zadnjih letih, to je moj najljubši recept, narejeno že večkrat, moj mož je bil tako všeč. Toplo priporočam recept, je zelo preprosta.
sestavine:
maščobe (prednostno s plastmi mesa) - 1 kg
sol - 200g
čebula lupine - 2 pesti
Česen - 2 glave
poper, začimbe - po okusu
sladkorja - 2 žlici
suhe slive - 4-5 pc
lovorjev list - 2 kosa
Naredite slanico. Ponev pour 1 liter vode, dodali sol, sladkor, čebulo in lovor lupine. Zavrite in dal maščobe. Priporočam kos slanine reza na dva dela. Bacon kuhamo 35-40 minut. Nato odstranimo z ognja in pusti maščobo v slanici preko noči.
Na jutro kosov mast zbadanje mletega česna, popra in drugih začimb, da uživam. Slanino zaviti v folijo in ga damo v hladilnik. Po 3 urah, lahko jeste.
Bacon, kuhana na ta način, se ne shrani več kot teden dni v hladilniku. Če menite, da ne jeste takoj, ga shranite v zamrzovalnik.
To je zelo okusna slanina, okus res, kot če podkoptit. Bodite prepričani, da poskusite! Dober tek za vas, dragi prijatelji!