Predlagam, da ne kupujejo več kečap v trgovini, in ga kuhamo sami doma. Glavna sestavina - paradižnik pasta. Namesto, napisati recept, da ne bi izgubili
Sestavine za domačo ketchupa:
paradižnikov pire - 500g
Voda - 4 skodelice
sol - 1 jž
sladkorja - pol skodelice
gorčica (prah) - 1 žlica
Kis 9% - 3 žlice
Česen - 5-6 nageljnove žbice
mlet črni poper
rdeče vroče poper
lovorjev list - 1 kos
posušena zelišča mleto - 2 žlički
Čebula - 1 kos
Mix paradižnikov pire in vode, mešamo, dokler uniformi in dal na ploščo. Ogenj močna.
Dodamo nasekljano čebulo, sol, sladkor. Zavrite in zmanjšajo toploto na minimum. Kuhamo 5 minut.
Nato dodamo poper in rdečo, kot tudi posušena zelišča. Pour 2 žlici kisa in kuhamo pod pokrovom zaprta za 40 minut.
Nato pa lovorjev list, česen, gorčico in kuhamo omako še 5 minut. Nato odstranite lovorjev list, vlijemo še 1 žlico kisa. Zdaj ketchup razširil v sterilizirane kozarce in zvitki.
Kot tak lahko kečap je treba shraniti za dlje časa. In če mislite, da jo uporabljajo v bližnji prihodnosti, ga lahko shranite v hladilniku za 5-7 dni. Dober tek, moji dragi prijatelji!