Vam predlagam, da danes zapreti vlečeno testo od doma. Izkazalo, zelo okusna, obljubim! Naj recept, da je dober in dokazano!
Sestavine za puder:
- moke - 3 skodelice testa in 3/4 skodelice drobtin
- jogurt - 1 skodelica
- masla - 250 gramov v testo in drobtine 100g
- pecilnega praška - 10 g (približno 1 majhno vrečko)
- sladkorja - 3/4 skodelice
Kuhanje testo puder. Rešetke maslo. Da bi to lahko storili, je olje bilo dati v zamrzovalnik.
Na olju dodamo jogurt, moko zmešamo s pecilnim praškom in zgnetemo testo. Testo smo čaka na običajen plastično vrečko in odstranjevanje hladilnik za približno 1 uro - 1 uro in 20 minut.
Medtem ko se testo ohladi, da drobtine. Mix v skledo sladkorja, 100 g masla (potrebujete tudi za rešetke) in moke - 3/4 skodelice. Frays roke, da se tvori drobtine in tudi odstraniti v hladilnik za približno eno uro.
In zdaj zabaven del: začetek zbiranja dim. Testo razkorak v 6-7 delov. Take prvi odsek in razvaljamo v tanko torto 3-4 mm debel. Potresemo na vrhu malo otroka, zdaj drugi torto, ki roll, kot tanka. Malo pritisne roke, spet potresemo z drobtinami.
Ponovite plasti do do konca testa in drobtine. Mimogrede, ti ni treba potresemo torto drobtine. Z ostrim nožem narezane puder poljubne velikosti in jih v pečici.
Domače puff kefir pečemo 35 minut. Temperaturo peči 180 stopinj. Pripravljen puff na vrhu lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Njam! Dober tek, draga moja!