Pred kratkim meringue torto nekako nezasluženo pozabljena. Redko videti na prodajnih policah, in če izpolnjujejo, nato na spodnji polici. Danes, zato predlagamo, da se spomni na pozabljene recept in kuhamo domače Kolač od bjelanaca - ker je boljšega okusa in boljših trgovinah!
sestavine:
sladkorja
jajca
citronska kislina
maslo
* Vanilla sladkorja
Priprava:
Kot je znano, je meringue torta pripravljena na osnovi jajčnih beljakov. Bomo potrebovali 6-7 beljakovine. Da bi bolje stepeno, priporočam predhodno ločite beljake od rumenjakov in jih pospravil v hladilnik za nekaj ur, je mogoče, da v noč.
Nato dodamo k ohlajeni beljakov 2 žlici sladkorja in začeli premagal z mešalnikom. Beat do takrat, dokler se masa poveča za približno 3-krat.
Sedaj dodamo malo citronske kisline (stiskanja) in prelijemo sladkor - 2 skodelici. Tu obstaja nekaj pravil: morate pour sladkorja in še naprej bije, medtem ko beljakovine.
Pour sladkorja naenkrat in ne v delih, 3-4 sklopov. Ker beljakovine ne reši, in sladkor se bo povezal prav z njimi. lahko dodamo vanilin sladkor, po želji.
Namažite ponev z maslom, vendar ne preveč, sicer meringue "float". Previdno položite dobljeno maso za peko.
Pečemo torto v rahlo segrevamo pečico. Pečica temperatura 90-100 stopinj.
In še ena pomembna točka: odstraniti peko torte z meringue potrebuje le potem, ko se ohladijo, saj lahko razpade. Tukaj je recept imam. Dober tek, moji prijatelji!
Glej tudi: Kako narediti kolački z rozinami, polži listnatega testa. Aroma od njih za celotno stopnišče
Mehki sir bagels 20 minut. Moj najljubši recept
Charlotte z zeljem na kefir. Bujno in okusno. najljubši recept
Če recept vam je všeč - za prodajo, kot je. Prav tako se naročite na moj kanal, da bi se izognili manjka nove recepte in članke. Hvala!