Ti dve recepti pomagal pripraviti za najbolj občutljivo zaseko vznemirjenje.
Izbor, kar potrebujemo! Zberite in dodamo sol na zdravje. Nenavadno se okusno slanino in ostrino mogoče storiti po vašem okusu in željah.
Najboljši prigrizek, zdrav in naraven izdelek. Priporočam!
Postopek №1 - akutna maščobe v slanici z čebule kože
sestavine:
1-1,5 kg svežega mesa maščobnih slojev
7 kozarcev vode
1 skodelica grobo sol
1 pest čebula lupine
1 strok česna
2 žlici. l. mleta sladka paprika
1 žlica. l. zemlja vroče paprike
Priprava:
1. Vremo vode in dodamo sol, in čebula lupine. Pustimo vreti 5 minut Marinada.
2. Salo narežemo na koščke dolge 10-15 cm in široke 5 cm.
3. Spodnja maščobnih kosov v slanici vrelišča in kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut.
4. Pustite maščobe za en dan v slanici. Po tem, odstranimo del iz tekočine in pustimo, da odteče voda. Maščobne suhe papirnate brisače, da se posuši na rešetki za 2-3 ur.
5. Česen očistite in preskočite preko tiska ali sesekljamo na Rende.
6. Vtrite kosov slano mastjo z česen in papriko zmesi z rdeče paprike.
7. Ovijte slanino v krpo, nato pa dal v vrečko in damo v zamrzovalnik.
Kot je potrebno, da bi dobili rezino in drobno nasekljamo.
Metoda №2 - Akutna slanine z baziliko
sestavine:
1-1,5 kg sveže maščobe (slanine)
1 h. l. tla paprika
1 h. l. Akutna tleh rdeča paprika
1 h. l. posušene bazilike
1 h. l. suha zemlja česen
Priprava:
1. Salo pranje, suho in narežemo na koščke.
2. Mix v skledo vse začimbe z baziliko.
3. Bacon roll v začimbah. Pomembno je, da je lupina začimb pokriva celoten kos slanine.
4. Na dnu posode ali zabojnika pour soli plast 2 cm. Je dal maščobe, tako, da se koščki ne dotikajo drug drugega in so bili na vseh straneh posute s soljo.
Pokriti vso sol na vrhu in nastavljenega tlaka.
5. Pustite posodi v hladnem in slanino za 3-5 dni.
6. Pripravljen otresti maščobe iz soli, zaviti v papir in damo v hladilnik.
Postrezite z rezanjem redko.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!