Pite "Posebne" iz lavaša. Pripravljeni so preprosto, v prelomu se izkažejo kot listnato testo, po okusu pa kot iz kvašenega testa. Polnilo je lahko poljubno po vaši presoji.
Recept:
- Lavaš - 2 lista
- Krompir - 1 kg.
- Maslo - 50 gr.
- Mleto meso - 300 gr.
- Žarnica - 1 kos.
- Zelenice - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
za testo:
- Mleko - 250 ml.
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 140 gr.
- Škrob - 3 žlice.
- Pecilni prašek - 1 žlička
- Sol - 1/2 žličke
NAČIN KUHANJA
Nadev je lahko čisto vsak, danes imam krompirjev nadev z mletim mesom (kako ga kuham si lahko ogledate v spodnjem videu)
Nadev položimo na pita kruh in ga porazdelimo, zvitek zavijemo
in rezati
Pripravite testo: dodajte jajca, sol v mleko. Moko zmešamo s pecilnim praškom in škrobom ter dodamo mleku, premešamo. Testo je pripravljeno.
Obdelovanec spustimo v testo, nato v ponev in pražimo, dokler ni pečen na obeh straneh
Takole so videti izrezane
Podrobnosti in podrobnosti priprave si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
priporočam ogled pita kruh z jabolkom za zajtrk
hrustljava pita predjed z zeljem
lavash pita
Lavash zvitek z mletim mesom