Ta preprost recept za piščančji golaž je kot nalašč za domačo večerjo in vsem bo všeč)). #meni
Sestavine: mali ali 4 veliki krompirji, piščančja prsa, srednje korenje, čebula, paradižnik, bolgarščina poper, česen, adjika, paradižnikova pasta, moka, voda, rastlinsko olje za cvrtje, sol, poper, koper in peteršilj, Sahara
Način kuhanja:
Pripravite vse sestavine, olupite krompir, korenje, česen.
Piščanca narežite na trakove.
Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje in prepražite piščanca do svetlo rjave barve.
Krompir narežite na 4 dele ali na pol in ga dajte v hladno osoljeno vodo, kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča.
Korenje narežemo na trakove (lahko ga naribamo), papriko na trakove, čebulo na pol obročke, paradižnik na pol obročke.
V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, pražimo korenje in papriko 1-2 minuti, nato dodamo čebulo, pražimo, dokler zlate barve in dodamo paradižnik, sesekljan česen, pražimo še minuto, dodamo paradižnikovo pasto, adjiko in pražimo še minuta
Dodajte moko, premešajte
Prilijemo vodo, vse premešamo in dodamo podarjenega piščanca.
Dodajte zeleno, sol, poper in sladkor, da uravnotežite okus, kuhajte še 3 minute na srednjem ognju, na koncu še sladkor in premešajte, naš golaž je pripravljen)).
Postrezite z zdrobljenim krompirjem, okrasite s češnjevimi paradižniki, postrežete lahko tudi z ajdo, testeninami ali poljubno prilogo), dober tek)).