Zavijte z rdečimi tortami in snežno belo kremo. Lepo, enostavno in zelo okusno 😊
Sestavine: moka, alkaliziran kakav v prahu, pecilni prašek, soda bikarbona, sol, jajca, sladkor, navaden grški jogurt, stopljeni maslo sobne temperature, kis, rdeče jedilno barvilo, hladno mleko za impregnacijo, za smetano:, skuta, sladkor v prahu, smetana 33-35%
Način kuhanja:
Vklopite pečico, da se segreje na 180 C. Jajca s sladkorjem stepamo do penaste mase (z ročnim mešalnikom 10-15 minut).
V skledi zmešamo presejano moko, kakav, sol, sodo, pecilni prašek. Zmes dodamo stepeni jajčni zmesi. Nežno premešajte s silikonsko lopatico. Dodajte jogurt. Zmešamo.
Na koncu dodamo mešanico olja in kisa. Zmešamo. Na koncu vmešamo barvilo.
Testo vlijemo na pekač, obložen s silikoniziranim pergamentom. Poravnamo, pošljemo v pečico 13-15 minut.
Ko je biskvit še vroč, ga previdno obrnemo na čisto brisačo, odstranimo pergament, poravnamo robove, zavijemo v brisačo in damo v vrečko za nekaj ur.
Za smetano z mešalnikom minuto stepamo smetano, sladkor v prahu in sir. Z lopatko vmešamo homogeno kremo.
Za sestavljanje razgrnemo biskvit, namažemo 1/2 kreme, poravnamo, prepognemo. Okrasite s preostalo smetano, pustite, da se namaka nekaj ur.