#igry Ne zavrzite pomarančne lupine, pripravite okusno, dišeče kandirano sadje. Uporabljamo jih lahko pri peki ali jemo namesto sladkarij s čajem.)))
Sestavine: pomarančne lupine (od 5 srednjih pomaranč), sol, sladkor, voda, limonin sok
Način kuhanja:
Pripravite vse potrebne sestavine. Olupke dobro sperite, prelijte z vrelo vodo.
Lupino narežite na tanke trakove. Dajte v ponev, dodajte 1 žličko. sol. Po vrenju kuhamo 7-10 minut.
Odcedite vodo, skorje sperite s hladno vodo. Postopek kuhanja in izpiranja ponovite še dvakrat. To naredimo zato, da odstranimo grenkobo, ki je v beli plasti lupine.
Za sirup zmešamo sladkor in vodo ter zavremo. Lupine damo v vreli sirup, kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Kuhala sem približno 1 uro.
Na koncu kuhanja vlijemo limonin sok, premešamo. Na pergament položite kandirano sadje. Sušimo v pečici pri 70-80°C ali v sušilniku za sadje. Sušila sem ga v zaprtih prostorih. Posušen v dveh dneh.
Pripravljeno kandirano sadje se upogne in se ne drži rok. Dober tek!!!