✔️Zelena (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle s špinačo) je po velikosti skoraj enaka tradicionalni. Ključna razlika je uporaba špinače. Testenine se odlikujejo po barvi, okusu in celo vsestranskosti, saj se dobro ujemajo z lahkimi in kremnimi omakami. ✔️ Testenine z gobami in brokolijem v kremni omaki so pripravljene čim hitreje. ✔️Pri pripravi takšne paste prepražimo gobe in brokoli. Prav pečenje (in ne dušenje) bo bolje razkrilo te sestavine in dalo končni jedi izrazitejši okus. ✔️Smetana mora imeti 20% maščobe ali več, da se med toplotno obdelavo ne strdi. ✔️ Testenine so lahko katere koli vrste trde pšenice. #igre #testenine #testenine #domača hrana #eatingloveyou
Sestavine: - testenine, - šampinjoni, brokolijevo zelje, - bela čebula, - česen, - olivno olje, - maslo, - provansalska zelišča, sol, - smetana 20%, parmezan ali mocarela sir
Način kuhanja:
Makarone skuhamo po navodilih v slani vodi do al dente. 🚩 Ne hitite z odvajanjem vode! Uporablja se lahko na različne načine. Ta voda je odlična kot osnova za omako za testenine. Če želite to narediti, morate dodati samo maslo, začimbe in sir.
Gobe in zelje temeljito sperite. Gobe narežemo na 4-8 kosov, odvisno od velikosti. Zelje ločite na cvetke.
Čebulo drobno sesekljamo, česen sesekljamo.
Na mešanici olj na srednjem ognju prepražimo čebulo, dodamo gobe in česen, pražimo nekaj minut.
Damo zelje in pražimo še nekaj minut, solimo po okusu, dodamo provansalska zelišča.
Zalijemo s toplo smetano, segrejemo vsebino in položimo testenine, premešamo. 🚩 Po vrhu lahko naribamo sir ali pa ga takoj dodamo topli smetani.