#igre #germancuisine Topla solata s prekajenim mesom in kislim zeljem je priljubljena nemška jed. Nemci so racionalni ljudje, zato je večina njihovih jedi narejenih iz zelo preprostih izdelkov, hkrati pa so krepke in okusne.
Sestavine: kislo zelje, krompir (kuhan v lupini), klobase (dimljene), čebula, lovorjev list, Juha, piment grah, rastlinsko olje za cvrtje, zelenjava (peteršilj, koper, zelena čebula), česen, mast (maščoba)
Način kuhanja:
V ponev damo kislo zelje, dodamo lovorjev list, mast in juho. Juho lahko nadomestimo s kuhano vodo.
Ponev pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju dušimo vsaj 30 minut. Čebulo drobno sesekljamo. V drugi ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo.
Kuhan krompir olupimo in narežemo na velike kocke. Čebuli v ponvi dodamo krompir in med mešanjem pražimo 4-5 minut.
Klobase naključno narežite in pošljite na krompir, dodajte olupljen in sesekljan česen. Premešajte.
Čas je, da se vrnemo k zelju. Če je v zelju še tekočina, povečajte ogenj in pustite, da tekočina zavre.
V večji skledi zmešamo vsebino obeh ponv, popramo, po potrebi solimo. Dodajte zeleno in postrezite. Dober tek!