#igre
Sestavine: piščanec (poljubni del na kosti), voda, krompir, paradižnik (svež) ali 350 g v lastnem soku, sir (stopljeni ali mocarela), česen, sol, poper, začimbe
Način kuhanja:
Piščanca prelijemo z vodo, zavremo, odcedimo vodo s peno, nalijemo čisto vodo, zavremo in juho kuhamo s komaj opaznim vretjem 45-60 minut. Vzemite meso, brez kosti, razstavite na majhne koščke.
Krompir olupimo, drobno sesekljamo, dodamo v juho, zavremo in kuhamo 10 minut.
Svež paradižnik prečno prerežemo, poparimo z vrelo vodo. Takoj, ko se robovi začnejo zavijati, vodo odcedimo, prelijemo s hladno vodo in olupimo. Na drobno sesekljamo, dodamo juhi. Paradižnik iz konzerve takoj dodajte v lonec.
V ponev dodamo topljen sir, zavremo in kuhamo 10 minut. Mocarelo natrgamo in dodamo neposredno na krožnik.
Česen olupimo, drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico. Dodajte v ponev. Solimo, popramo, dodamo svoje najljubše začimbe. Ugasnite ogenj in pustite počivati 10 minut.
Zelo okusno s svežo baziliko.