#igre #piščanec Za tiste, ki se ne želite obremenjevati s kvašenim testom, ponujam to hitro pito iz razpoložljivih izdelkov. Nadev je lahko popolnoma vse - zelje, krompir, ribe, gobe, sir, mleto meso itd.
Sestavine: moka, kefir, kisla smetana, jajca, soda (ali 2 žlici pecilnega praška), sol, poljubni deli piščanca, riž, koper, čebula
Način kuhanja:
Piščanca skuhamo (juho posolimo), meso odstranimo iz kosti. Riž pošljite v vrelo slano vodo, kuhajte 5 minut, dajte na sito. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo do mehkega na slivovem olju. Nato v ponev pošljite piščančje meso, malo prepražite in pustite, da se namoči v kremastem okusu. Piščanca ohladimo s čebulo, dodamo riž, koper, poper in malo solimo. Toda poskusite s soljo, vsak ima različne okuse.
Za testo z metlico stepemo jajca s soljo, dodamo kefir in kislo smetano, dobro premešamo. Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi. Moko zmešamo s sodo, presejemo do tekoče mase, ponovno premešamo, da ni grudic. Testo mora biti gosto kot palačinke. Pustite stati 20 minut, da soda reagira s kefirjem, testo bo mehurčkalo.
Snemljivo obliko (jaz imam 22 cm) namastimo z oljem in potresemo z zdrobom. Nalijte polovico testa, položite nadev, nanj prelijte drugo polovico testa.
Pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut, poglejte, kako se zapeče. Vročo pito namažite z maslom.
Ohladimo in vzamemo iz modela.
Dober tek vsem! 🌹