Jed iz jedilnika tistih, ki so na prisilni dieti. Mesne kroglice so zelo mehke in sočne! #rezki #piščanec #rezekstomato
Sestavine: piščančji file, čebula, žemljica namočena v vodi, sol, začimbe, moka (za valjanje), rastlinsko olje (za cvrtje), paradižnikova pasta, kisla smetana
Način kuhanja:
Mletega piščanca naredim iz piščančjega fileja z dodatkom čebule in zvitkov, dam malo adyghe soli. dobro premešam.
Kotlete povaljajte v polnozrnati moki. Rahlo prepražimo na majhnem ognju, da ohranimo obliko.
Nato v isto ponev dodam paradižnikovo pasto, jo rahlo dušim, kotlete prelijem z vročo vodo iz kotlička (tako, da so skoraj popolnoma pokriti). Zavrem, z velikodušno roko vlijem posušen koper in pustim vreti na majhnem ognju pod pokrovom.
Po 15 minutah dodam malo kisle smetane in okusim po soli, po potrebi še malo solim. Nato dušim še 15-20 minut. V tem času lahko kotlete nekajkrat obrnemo.
Postrezite s poljubno prilogo. Tudi omaka se izkaže za okusno, obvezno jo prelijte na kotlete in prilogo. Dober tek!