Sestavine: testo:, moka, sol, mleko, maslo (zmehčano), kvas (hitro delujoč), sladkor, jajce, nadev, paradižnikova omaka, bolgarski poper, lovske klobase, sir
Način kuhanja:
Mleko segrejte tako, da je nekoliko toplejše od človeškega telesa, vendar ne vroče. Dodajte mu sladkor in kvas. Premešamo in pustimo stati 10 minut. Dodajte jajce in sol v posodo za moko. Zmešajte. Vlijemo kvasovko in zmehčano maslo (zmehčano, vnaprej ga vzamemo iz hladilnika). Zamesimo testo. Vsrkati mora vso moko in se ne lepiti na roke.
Pustite stati približno 2,5-3 ure. Hkrati ga po 1 uri spustite z roko. Mesto, kamor se testo prilega, mora biti toplo in brez prepiha. Dala sem ga v izklopljeno pečico. Ko je testo vzhajalo, iz njega oblikujemo osnovo za pico, čim bolj tanko, ker bo še vzhajalo. Osnovo položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem.
Osnovo preluknjamo z vilicami in namažemo z omako. Položite sesekljane klobase in papriko. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo na 180 stopinj. Približno 20 minut (odvisno od debeline, če je testo debelo razvaljano, potem dlje).