Slastni drobljivi piškoti "Zemelach" s sladkorno dišečo hrustljavo skorjo so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Piškotki v naglici z okusom otroštva
Sestavine: Za testo: jajce, maslo, sladkor, kisla smetana, moka, pecilni prašek, za posip: sladkor, cimet
Način kuhanja:
V posodo damo maslo, sobno temperaturo in sladkor. Mešajte do gladkega.
Dodamo jajce in kislo smetano. Zmešajte.
Dodamo pecilni prašek in nekaj moke. Vse dobro premešamo.
Postopoma dodajamo preostalo moko in zamesimo testo. Moke bo morda potrebno malo več ali malo manj. Testo naj bo zelo mehko in se ne lepi za roke.
Testo damo v vrečko in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Za posipanje piškotov zmešajte sladkor in cimet.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo na peki papirju. Papir in testo potresemo z malo moke.
Testo razvaljamo v pravokotno plast, debelo 5-6 milimetrov. Po potrebi obrežite robove.
Pekač z razvaljanim testom prestavimo na pekač in ga enakomerno potresemo z mešanico sladkorja in cimeta.
Piškote narežite na diamante. Lepše bo, če ga razrežemo s kodrastim nožem.
Piškote pečemo v pečici, dobro ogreti na 180 °C - 15-20 minut (čas peke je odvisen od značilnosti vaše pečice).
Medtem ko so piškoti vroči, z nožem ponovno potegnemo po rezih. Srečen čaj!