Glavna stvar je, da vsak kos dobro pretlačimo z obeh strani in damo malo časa, da fileti ležijo v testu! Ti kotleti so mi bili še bolj všeč kot piščančji file. Zelo sočno, mehko, hrustljavo!!! 😋 Poskusite, kuhajte, pustite svoje ocene fotografij! 🤗
Sestavine: puranje file, krušne drobtine, jajce, majoneza, sojina omaka, puranje začimbe / vaše najljubše začimbe
Način kuhanja:
Puranje filete po dolžini narežite na tanke plasti, jih položite na desko za rezanje in vsak kos pretlačite na obeh straneh. Ko delam kotlete, filete vedno pokrijem s folijo za živila, potem se nič ne razkropi. Testo: zmešam jajce, majonezo, sojino omako, začimbe, dodam še malo vode (da je dovolj, da vse kotlete povaljamo v testo, lahko dodamo 2. jajce). Ločeno vlijemo krušne drobtine. Zlomljene kose sem takoj dala v pripravljeno testo, da se malo prepojijo s testom.
Nato vsak kos povaljam v krušnih drobtinah in prepražim v segreti ponvi na rastlinskem olju na obeh straneh, do zlato rjave barve! S papirnato brisačo ga namažem na posodo, da vpije odvečno olje. Postrezite s katero koli prilogo! Dober tek! 🧡