#Božič Vsem bo všeč ta riba, še posebej na božični večer. Natečaj za pogostitev * Ugani darilo * Za to tekmovanje napolnite velik nahrbtnik ali torbo s predmeti, ki ste jih zbrali od doma, in udeleženci ugibajo, kaj je notri. Predmeti morajo biti na novoletno temo, na primer okraski za božično drevo, stožci, loki. Tisti, ki ugane največ, prejme nagrado!
Sestavine: ribe kg 2-3, imam srebrnega krapa, sol, % kis, čebula, rastlinsko olje, črni mlet poper, lovorjev list, poper v zrnu
Način kuhanja:
Ribo narežite na porcije, dajte v posodo in obilno posolite, dobro premešajte. Pošljemo na hladno mesto 6 ur. Nato speremo od soli in napolnimo z 9% kisom in vodo, razredčeno 1 proti 1 30 minut.
Po 30 minutah odcedite kis. Čebulo sesekljajte in začnite zlagati. Plast čebule, plast rib, poper, zdrobljeni lovorjev list, poper v zrnu. Rast napolnite z oljem in ponovite plasti do konca.
Ribo rahlo solimo z minimalno količino kisa. Postavimo na hladno mesto za 3 ure. Pa lep arpetit!!!