Za božič lahko spečete elegantne piškote! Mandljevo testo s plastjo dišeče pomarančne marmelade je neverjetno okusno! Tovrstna božična poslastica je kot nalašč za družinsko čajanko. In vsi bodo z veseljem prejeli tako okusne pomarančne piškote kot darilo! #Božič
Sestavine: maslo, sladkor v prahu, vanilin ali vanilijev sladkor, pomaranča, moka, mleti mandlji ali mandljeva moka, pecilni prašek, sol, pomarančna marmelada
Način kuhanja:
Pripravite zmehčano maslo, sladkor v prahu, vanilin, pomarančno lupinico. Stepajte, dokler ni puhasto in gladko.
Posebej zmešamo moko, mandljevo moko (mandlje), pecilni prašek, sol. Obe zmesi zmešamo in zmešamo v drobtine. Dodajte sok 1/2 pomaranče. Zamesimo testo, po potrebi dodamo še sok (izgubila sem sok cele pomaranče).
Testo razdelimo na dva dela in postavimo v hladilnik za 30 minut. Testo razvaljamo približno 3-5 mm debelo in izrežemo kroge, rože (moja različica), kvadratke ali srčke. Pečemo približno 10 minut v ogreti pečici (180). Podobne figure izrežite iz druge polovice testa. V njih naredite "okna" (imam "rože"). Pečemo približno 10 minut v ogreti pečici (180).
Prvi del piškotov namažemo z marmelado in pokrijemo z drugim delom. Nastala "okna" napolnite z marmelado.