Sestavine: čokoladno maslo (1 paket v biskvitu + 2 paketa v kremi), belgijske čokoladne "kapljice", rjavi sladkor (1 v kremi + 1 za biskvit), jajce (4 za biskvit +1 za smetano), kakav (v biskvitu), vanilin, kava + 2 žlički sladkorja in 120 ml vrele vode (impregnacija), kisla smetana 20 % (smetana za prekrivanje vrha), čokoladne figurice (dekoracija)
Način kuhanja:
Zmešajte zmehčano čokoladno maslo, ščepec soli in rjavi sladkor. Z mešalnikom stepemo, dodamo 4 jajca, stepamo. Dodamo mleko (stepanje do gladkega), postopoma dodajamo moko, kakav, vanilino in pecilni prašek, da testo ni tekoče, vendar ne zelo gosto. Pečemo do "suhega nabodala", v snemljivi obliki, katere dno in stranice prekrijemo s peki papirjem.
Biskvit pustimo, da se ohladi v obliki, nato ga vzamemo ven in obrnemo na rešetko in tako se ohladi še nekaj ur. Nato ga zavijemo v plastiko in pustimo pri miru čez noč. Naslednji dan biskvit razrežite na tri dele. Nasičimo jih s kavo. Premažite z belgijsko čokolado in čokoladno masleno kremo. Po vrhu okrasimo smetano iz stopljene 100 gramov belgijske čokolade + 100 gramov 20℅ kisle smetane, preostanek kreme in čokoladnih figuric.
Kremna osnova: 1 jajce + 2,5 zvrhane žlice koruznega škroba + vanilin + ščepec soli + kozarec sladkorja = vse naenkrat zmešajte do gladkega + 100 ml hladnega mleka. V tem času 400 ml. da mleko segreje skoraj do vretja (Ne zavre!) V tankem curku vlijemo v mešanico škroba in olja, nenehno mešamo. Nato ponovno pristavimo na ogenj in kuhamo do gosto. Dodamo 50 gramov masla in 100 gramov čokolade. Gnetemo do gladkega, pokrijemo s "kontaktno" vrečko in pustimo čez noč.
Zjutraj stepemo čokoladno maslo, da postane penasto in dodamo 1 žlico kremne osnove. Masa se izkaže za puhasto, gladko, zelo aromatično in okusno!
Mega čokoladni okus, gost maslen biskvit, super slasten čokoladni okus! Uživajte v čaju!