Trend zadnjega leta so jelke. A lani jih ni prišel na vrsto in zelo sem si želel kuhati. Iz enega paketa sem dobil dve božični drevesci naenkrat. Plast testa sem prepognila na pol in izrezala trikotnik. Iz ostankov je zložila drugo. Izkazalo se je kul!
Sestavine: listnato testo (jaz imam že razvaljano "babico Anyo"), nadev s špinačo:, jajca, gr špinače (lahko zamrznjene), l skuta (jaz imam "violetto" z zelišči), gr mocarela (ali suluguni), gr drobno sesekljane gobe po želji, sol, poper, rumenjak + 1 žlica. l mleko, nadev s kondenziranim mlekom:, gr kuhano kondenzirano mleko (imam domačo karamelo +, arašidovo maslo)
Način kuhanja:
Listnato testo odmrznite in ga razvaljajte v plast.
Skuhajte jajca.
V ponvi dušite špinačo, po želji dodajte nekaj žlic skute in drobno sesekljane gobe. Pustite nekaj minut.
Dodamo na kocke narezano mocarelo in na drobno narezana jajca. Začinite s soljo in poprom. Prenesite na krožnik. Ohladite na sobno temperaturo.
Iz testa izrežite trikotnik. Položite nadev. Pokrijte vrh z istim trikotnikom. Robove zlepite skupaj in razvaljajte z valjarjem.
Z nožem naredimo reze na obeh straneh od zgoraj navzdol, nekoliko krajše od sredine.
Vsak trak enkrat ali dvakrat zavrtite okoli svoje osi. Po vrhu premažite z mešanico rumenjaka in mleka. Potresla sem še sezamova semena.
Pečemo do mehkega v pečici, ogreti na 200°.
Na enak način naredite božično drevo s kuhanim kondenziranim mlekom. Po peki okrasite s posipom, mandljevimi listi ali sladkorjem v prahu.