Ti recepti so zame samo božji dar! Običajne jedi postanejo veliko okusnejše. Zelo mi je všeč: takšnih začimb ne morete kupiti v trgovini. Iz neznanega razloga mnoge gospodinje ne poznajo teh receptov in ne pripravljajo takšnih pripravkov. Zdaj so limone zelo poceni, tako da kupim 2 kg naenkrat. in kuhaj za prihodnje leto.
Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
✅ Danes želim z vami deliti preproste recepte z limono. Ne predstavljam si svoje kuhinje brez teh začimb. Tudi tebi bo všeč, ne dvomim. In na koncu članka bom pustil video, kjer sem pokazal 10 idej in receptov z limonami (poglej, zanimivo in nenavadno).
Te začimbe dodam mesu, ribam, celo čaju! Mož ima zelo rad piščančja krila s takšno začimbo in žar (izkaže se čarobni okus).
Pa že kuhajmo!
Vzamem 2 kg limon. Kupil sem v trgovini za 87 rubljev / kg (Kursk). Koliko vas stanejo limone in v katerem mestu?
Limone operem s sodo: sodo nalijte na gobico, limone podrgnite in operite pod vročo vodo. Po tem jih lahko jeste z lupino.
Del limon sem narezala na kolobarje (precej tanko), del pa na rezine (krog razrezala na 4 dele). Zelo pomembno je - odstraniti morate semena, ki naletijo na limone. V nasprotnem primeru bo potem vse grenko.
Limone bomo posušili: lahko v pečici. Nato morate pekač obložiti s peki papirjem in nanj razporediti limone. Uporabite takoj na vseh pekačih, ki jih postavite v pečico in na rešetko. Sušimo na najnižji temperaturi, ki je pri odprtih vratih (50 stopinj).
Sušila bom v dehidratorju (električni sušilnik) pri temperaturi 60 stopinj. Papir tukaj ni potreben. Limone je treba posušiti, dokler ne hrustljajo in potemnijo. Vzelo mi je 20 ur. Izide precej poceni. Zdaj tako električne pečice kot varčni sušilni stroji. Običajno začimbe takoj pripravim za leto ali pol leta vnaprej.
Posušim tudi česen in ingver. Enostavno se ne more primerjati s kupljenim v trgovini! V spodnjem videu sem vam pokazala, kako jih pravilno posušite.
Zdaj v blenderju zmeljem nekaj limon. Aroma je nepopisna! Pustim na koščke narezane limone. Shranim v steklen kozarec.
Kje ga uporabljam?
1). V pekovskih izdelkih namesto vanilina! Izkazalo se je, da je zelo aromatično.
2). Zmešam limonin prah (1 žlička. l.) z navadno soljo (80 gr. sol) in dobite aromatično, limonino sol. Dodam v marinado za kebab, ribe, meso. Zelo okusna. In tudi v solati! Polnjenje takoj postane nenavadno.
3). Limonin prah zmešam s sesekljanim česnom in ingverjem (tudi posušenim) in to je le čudežna začimba, ki jo dodam skoraj vsem mesnim in ribjim jedem.
4). V vodo samo dodam limonin prah - izkaže se limona, okusna voda. In ni treba čakati, dokler se ne infundira.
5). Posušeno limono in ingver zmešam v enakih razmerjih (dodaj čaju) ali kot začimbo za piškote, medenjake, mafine, meso, ribe.
6). Čaju dodam rezine limone. Zelo udobno. In tudi v steklenici vode, ko jo vzamem s seboj. Ta voda je veliko bolj prijetna za pitje. V videu je tudi recept za vitaminsko mešanico s posušeno limono (poglej).
Kako so vam všeč te ideje? Ti je bilo všeč? Ali sušite limone? Vesela bom vaših všečkov in komentarjev! naročite se na kanal "KULINARIČNI MIX". In tukaj je obljubljeni video (poglejte si) .👇