Riž skuhajte po mojem receptu – in dobili boste popolno: drobljiv, riž na riž – zelo okusen! Če imate ves čas nered, potem vam bo moja metoda zagotovo všeč!
Torej, za začetek nekaj besed o sorti. Za prilogo vedno uporabim riž basmati ali jasmin – sta najbolj okusna in najlažja za kuhanje. Če za mlečno kašo ali pilaf, potem okroglo zrno. Sovražim prekuhan riž – groznega je okusa, ima neprijeten priokus – sploh ga ne kupujem.
Torej, povem vam, kako kuhati drobljiv riž:
Najprej večkrat sperite v hladni vodi, nato napolnite z vodo pri sobni temperaturi in pustite 30 minut.
Nato to vodo odlijemo, riž damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Voda popolnoma prekrije riž, ta naj bo približno 2 cm višji. Solimo po okusu, damo malo masla – približno 2 žlički v kozarec riža.
Zapremo pokrov, ogenj je največji. Ko zavre - kuhajte 8-10 minut na srednjem ognju, ne odpirajte pokrova!
In nato ugasnite ogenj. Ponev na vrhu ovijemo z brisačo - naša naloga je, da poskrbimo, da para ne uhaja, ampak ostane v ponvi. To naredimo previdno, da se ne opečemo in ne zažgemo brisače.
Tako držimo 10-15 minut, nato odpremo pokrov, premešamo riž. Izkaže se drobljivo, a sočno. Slasten riž, ki je idealen kot priloga k ribam, mesu ali zelenjavi.
Dober tek, dragi moji! V komentarje napišite, kako kuhate riž, da je drobljiv?
Preberite tudi:
Če vam je všeč recept za drobljen riž za prilogo, ga prosimo. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!