Pekinško zelje + zelo nenavaden nadev. Ko sem prvič naredila tako polnjene zeljnice, mi je bilo všeč, moji fantje in gostje. Pravkar smo praznovali rojstni dan mojega najstarejšega sina. In uspelo mi ga je presenetiti. Res je okusno! In recept je preprost.
KAKO KUHATI:
Najprej pripravim nadev. Lahko vzamete katero koli mleto meso. Danes sem vzela piščančji file in ga sesekljala z mlinom za meso. Uporabil sem največjo mrežo.
Gobe sem narezala na majhne kocke.
Zmešam mleto meso, gobe, paradižnik (tudi na drobno), zelišča in skuto. Ponavadi dodam zrnate. Lahko pa vzamete seveda katero koli (glavno je, da ni zelo kislo!) Solite po okusu in dodajte začimbe (vzel sem črni poper). premešam.
Zdaj bom pripravil zelje. Odrezal sem spodnji del (potem ga bom razrezal v solato, tukaj ni potreben).
Zelje razvrstim na liste. Dam jih v ponev, ponev prelijem z vrelo vodo, ponev pokrijem s pokrovom in pustim tam približno 2-3 minute.
Nato liste vzamem iz vrele vode, pustim, da se malo ohladijo. Trdi del sem odrezal (lahko pa ga razbiješ s kladivom, da se meso stepe).
Sedaj na kos papirja razporedim mleto meso in ga zavijem. Običajno.
Nadevane zeljne svaljke sem razporedila v model.
Za prelivanje paradižnikovi pasti dodamo česen (skozi stiskalnico) in malo soli. Dodam vodo, premešam in prelijem polnjene zeljne svaljke. Obrazec pokrijem s folijo.
Kuham na 180 stopinj 35-40 minut. V ponvi lahko seveda dušite zeljne svaljke. Ampak iz pečice so nam bolj všeč.
Zapišite v komentarje, ali vam je všeč kitajsko zelje v polnjenem zelju?
RECEPT:
• Pekinško zelje - 10 listov.
• Piščančji file - 500 g
• Šampinjoni - 150 g
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Skuta (imam žito) - 2-3 žlice.
• Koper
• Poper
• sol
Napolniti:
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Česen - 1-2 zoba.
• Voda
• sol
Oglejte si spodnji videoposnetek za ta recept in še nekaj receptov za ohrovt. Všeč ti bo))