In zgoščevalci niso potrebni! Pripravljena kisla smetana za torto, a se namaže? Naučil vas bom, kako to storiti pravilno. To metodo mi je v komentarjih predlagal naročnik. Preveril sem, res deluje.
Torej, obstaja nekaj skrivnosti. Najprej vzamemo dobro kislo smetano z vsebnostjo maščobe najmanj 25%. Mora biti najbolj sveže! Mislim, da je to vsem jasno.
Toda drugič, kislo smetano je treba pustiti, da se usede.
Vzamemo čisto gazo, jo zložimo v več plasteh (ali ohlapno tkanino), vanjo damo kislo smetano, nato pa jo damo v majhno cedilo ali sito, lahko pa jo nekako obesimo. Na splošno je treba tako kot s skuto, ko jo kuhamo sami. Po vrhu pokrijemo s folijo za živila.
In damo čez noč v hladilnik. V tem času bo iz kisle smetane iztekla vsa odvečna tekočina, zdelo se bo, da se bo "odcedila" in ostalo bo točno tisto, kar je potrebno za smetano.
Nato stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter lahko uporabimo za torto. Ta krema se ne bo luščila ali širila.
Tukaj je preprost način. In nobenih zgoščevalcev ni treba dodajati!
V komentarje napišite, kako pripravljate kislo smetano? Ali se širi?
Preberite tudi: Moj grah se skuha v pire krompirju v 20 minutah brez namakanja in sode. Delim svoj lifehack
Našel sem nov način soljenja roza lososa - v brisači 2 uri. Okusno, a kuhanje je enostavno (delim)
Če vam je bil članek koristen, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!