Odlična možnost za ribjo jed za kosilo ali večerjo za vso družino. Riba v grščini je zelo nežna in okusna. Paradižnikova omaka se odlično poda k ribam, paradižnik in čebula pa dajeta jedi okusen vonj. Krušne drobtine dodajo sitost in na vrhu oblikujejo slastno skorjico.
Priprava rib v grščini je neverjetno preprosta. Za kuhanje vam bo vzelo 15 minut aktivnega časa in 50 minut za peko v pečici. Medtem ko se riba pripravlja, ji lahko naredite prilogo. Za takšne ribe v pečici je kot nalašč kuhan riž ali krompir.
Za to ribjo jed je kot nalašč file belih rib z nizko vsebnostjo maščob, na primer oslič, pangasius, pollock, telapia.
Preizkusite to možnost za kuhanje rib v pečici z drobtinami, je zelo preprosta in zelo okusna!
Sestavine (oblika 24x33 cm):
- ribji file (pangasius, oslič) - 1 kg
- čebula - 4 kos.
- srednji paradižnik - 2-3 kos.
- paradižnikov sok - 200 ml
- voda - 180 ml
- krekerji - 1 kozarec
- rastlinsko olje - 50 ml
- česen - 3 stroki
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Štiri srednje čebule narežite na kolobarje.
Dva ali tri srednje velike paradižnike narežite na rezine.
2. Kuhanje omake.
V posodo nalijte 200 ml paradižnikovega soka, 50 ml rastlinskega olja in 180 ml vode. Vse skupaj malo solimo in popramo s črnim poprom. Zmešamo.
3. Vzamemo kozarec krušnih drobtin. Skozi stiskalnico jim stisnite 3 stroke česna. Vse premešamo.
4. 1 kg že odmrznjenega fileja pangasiusa narežemo na porcije. Namesto pangasija lahko uporabite tudi filete osliča.
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Velikost mojega obrazca je 33 x 24 cm.
Na dno modela položite rezine sesekljanih rib. Posolite ribe.
5. Na vrh položite čebulne kolobarje. Zalijemo s pripravljeno omako.
6. Vse skupaj potresemo s pripravljenimi česnovimi drobtinami. Pustimo približno tretjino drobtin.
Paradižnikove rezine položite na krekerje.
7. Vse še enkrat potresemo s preostalimi drobtinami.
8. Obrazec postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj. Pečemo približno 50-60 minut.
Riba je pripravljena in postrežemo vročo.
Ribe v grščini so se izkazale za zelo okusne in zadovoljive. Ni težko pripraviti in vedno se izkaže. K paradižniku se odlično podajo nežni koščki rib, jedi pa nasitijo krekerji. Kuhan riž ali krompir sta kot nalašč za okras te jedi.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com