Preprosti vzorci domačih tort so kot nalašč za družinsko čajanko ob vikendu. Zračen biskvit in kisla smetana ga naredita zelo nežnega in okusnega.
Priprava vzorcev tort je zelo preprosta in dovolj hitra. Izdelki, ki jih potrebujete, so najpreprostejši in cenovno dostopni. Posebnost te torte je, da je pečena z vzorčasto dekoracijo. To pomeni, da vam pred serviranjem ni treba ugibati, kako okrasite sladico, saj je že lepa.
Takšne domače torte lahko postanejo pravi rešilec pred nepričakovanim prihodom gostov.
Ne pozabite shraniti tega recepta za domačo torto, zagotovo vam bo večkrat priskočil na pomoč!
Sestavine:
(za obliko 21 cm)
biskvit:
- jajca - 4 kos.
- moka - 110 g (4 žlice. l. z diapozitivom)
- sladkor - 80 g (4 žlice. l.)
- sol - ščepec
- kakav - 1 žlica. l.
- pecilni prašek - 1 žlička l.
Krema:
- kisla smetana 20% - 200 ml
- sladkor - 3 žlice. l.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo testo.
4 jajca previdno razdelite na rumenjak in beljak. Rumenjake vlijemo v kozarec, beljake pa v čisto in vedno suho posodo.
Začnite stepati beljake in postopoma dodajte 4 žlice. l. sladkorja, to je približno 80 g. Beljake stepemo s sladkorjem do močne, stabilne pene.
2. Ko so beljaki že stepeni, jim enega za drugim dodajamo rumenjake in še enkrat stepamo, vendar ne dolgo.
Tu v testo dodamo vanilijev ekstrakt ali vanilijev sladkor in še enkrat malo premešamo.
3. V testo skozi cedilo presejemo 4 žlice. s kupom moke, to je približno 110 g in sem vlijte 1 žličko. l. pecilni prašek.
Vsega dolgo ne mešamo.
4. Iz pripravljenega testa izberemo 4 žlice. testo in jih damo v ločeno skledo.
5. Skozi sito nalijte 1 žlico. kakav. Nežno premešajte z žlico.
6. Belo testo damo v model, katerega dno prekrijemo s peki papirjem. Premer mojega kalupa je 21 cm.
Testo poravnajte v obliki.
7. Na vrh položimo čokoladno testo. Z žlico položite šest krogov v krog.
V vsakem krogu z zobotrebcem naredimo vzorce. Zobotrebec potopite v testo izven čokoladnega kroga in ga prinesite na sredino. Ni vam treba obrisati zobotrebca. Tako nastanejo lepši vzorci.
8. Biskvit damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35 minut.
Biskvit je pečen, pustimo ga na mizi, dokler se popolnoma ne ohladi.
9. Priprava kreme.
Vzamemo 200 ml kisle smetane in vanjo vlijemo 3 žlice. Sahara. Vse zmešamo. Uporabljam 20% kislo smetano.
10. Biskvit je že hladen. Z nožem gremo skozi stranice obrazca in ga vzamemo iz obrazca.
Biskvit razrežite po dolžini na dva približno enaka dela.
11. Na spodnjo torto nanesite približno polovico kisle smetane. Drugi del nanesemo na zgornjo torto. Kisla smetana se je zaradi dodatka sladkorja še tanjšala in bo biskvit dobro nasitila.
12. Sestavite torte skupaj. Pustite, da se namakajo v hladilniku za par ur. Pustil sem ga čez noč.
Torta PATTERN se je izkazala za zelo nežno in neverjetno okusno. Pripravi se enostavno in dovolj hitro. Kisla smetana odlično prežema biskvit, vzorci na biskvitu pa vam bodo omogočili, da ne razmišljate o dekoriranju torte.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com