Trije najbolj priljubljeni recepti za pripravo gob, ki jih moja družina najpogosteje zahteva, da jih skuhajo: pečene s sirom in paradižnikom, gobe "česen" in napačen "Julienne".
Gobe s paradižnikom, pečene s sirom
Moj najljubši recept z gobami. Kuhanje je enostavno, hitro in nepotrebnih jedi ni treba uporabljati. Vse tri sestavine morate dati v kalup, na dno položite sesekljan paradižnik, na vrhu šampinjone, na vrhu pa nariban sir. Paradižnik in gobe je treba najprej dobro začiniti s soljo in poprom. Vse pošljem v pečico in pečem pri 180 stopinjah približno 40 minut. Tako preprosto.
In izkaže se tako okusno, da si praviloma naslednji dan želiš kuhati več.
"Česen" gobe
Najboljši prigrizek doslej. Gobe (450 gramov) in čebulo je treba sesekljati in poslati v majhno ponev. Dodam jim 1 čajno žličko soli, 2 žlički sladkorja, 3 žlice 9% kisa in 1 žlico rastlinskega olja, lovorjeve liste in 3-4 graha paprike. Vse dobro premešamo in postavimo na srednji ogenj. Dodajanja vode ni potrebno. Pokrite gobe naj sedijo približno 7 minut. Nato dodam koper in sesekljan česen, vse dobro premešam, pustim en dan.
Ni pravilno "Julien"
In ne pravilno, ker ga kuham na svoj način, ne upoštevam pravil francoske kuhinje. Gob ne režem na tanke plošče, ne iz jurčkov in jih ne serviram na porcije. Vse skuham v enem pekaču.
Na rastlinskem olju prepražimo gobe (šampinjone in jasikove gobe), čebulo posebej prepražimo, nato vse združimo v pekaču, zmešamo s kislo smetano in po vrhu potresemo z naribanim sirom. Pečem v pečici 15-20 minut in takoj postrežem s pirejem. To ni prav, a zelo, zelo okusno.
Kako so vam všeč recepti?
Preberite tudi: Pri pripravi palačink ne uporabljam več ponve. Obstaja način, da naredite veliko naenkrat (in z različnimi okusi)
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!