Mislite, da bo do novega leta kaj ceneje? Ampak zaman! Pripraviti se moramo na dejstvo, da cenovne oznake ne bodo »udarile« kot otrok, praznik pa bomo vseeno praznovali. Zato zdaj pripravljam novoletne zaloge in priprave na hrano.
Seveda je prezgodaj, da bi vzeli pokvarljivo, vendar je čas, da nekaj kupimo in očistimo!
Glavna jed
Vsaka gostiteljica ima svoje tradicionalne in značilne jedi, ki jih postrežejo na novoletni mizi.
To je lahko pečenka, govedina Wellington, pečen piščanec ali raca, pegatke, velika rdečkasta gosja ali purana, pa tudi zrezek lososa ali pečena postrv / jesetra / jesetra ali proračun krap. Vse to je mogoče in bi bilo treba kupiti zdaj, zavito v dve ali tri plasti oprijemne folije in v zamrzovalnik.
Verjemite mi, ti izdelki žal ne bodo cenejši. In tudi če si premislite, ali boste pekli gos ali ribo, ne bo tako žaljivo, ko pred novim letom nenadoma zanje ne bo dovolj denarja. Za vsak slučaj že imate načrt B.
Pijače
Mislim, da se bodo vsi odrasli strinjali z mano, da morate pijače kupiti vnaprej, da kasneje ne tečete, če ne dovolj, ali obratno, v iskanju dostojnega vina / šampanjca / konjaka.
Resnih popustov 70-80%zagotovo ne bo! Poleg tega je vlada že modra in predlaga dvig cen alkoholnih pijač. Seveda obstaja skušnjava, da bi začeli z označevanjem vnaprej zaradi prisotnosti klokotanja zalog pod kavčem, saj so razmere na morju iz dneva v dan le še slabše.
Mislim pa, da imamo še vzdržljivost in samokontrolo, zato prihranimo dobro vino in si v pričakovanju novoletnih praznikov podrgnemo peresa. Lahko tudi sok granatnega jabolka / mineralno vodo, če sploh kaj. Vendar jih morate tudi začeti kupovati.
Konzervirana hrana
Ja, tisti razvpiti konzervirani zeleni grah in ne samo on. Redko za novoletno mizo skuhamo solato Olivier, jo imamo za božič ali pa jo načrtujemo za novoletne praznike. Ampak... Lani sem nekako izgubil iz vida, da je treba založiti nekaj pločevink konzervirane sladke koruze in rdečega fižola v lastnem soku.
Posledično sem 31. decembra lovil med trgovinami v iskanju zaželene pločevinke fižola - povsod je bilo, a le v paradižniku ali pečeno. Potreboval sem samo običajno, za predjed in solato. Ne ponavljajte takšnih napak in če boste iz konzerve skuhali nekaj z zelenjavo v konzervah, gobami, sadjem, olivami, stročnicami in drugimi izdelki - kupite zdaj!
Enako velja za majonezo, pa tudi kaviar in papalino. Če so pogoji normalni in obstaja prostor za shranjevanje - vzemite ga. Verjemite, sami se boste pohvalili za takšno preudarnost.
Klobasa in sir
Težko si je predstavljati ruski domači obrok brez tradicionalnih krožnikov s takšnimi kosi. Že zdaj kupujem klobaso in sir za novoletno mizo.
Res je, v zalogi imam še vedno samo surovo dimljeno klobaso, sir pa naribam na ribež in zamrznem, da ga lahko kasneje uporabim za solate ali vroče jedi.
Ribe za prigrizek
Tu se morate vrniti na točko 1. Čeprav že kupujem roza lososa, chum lososa ali lososa v trupih. In jih narežemo na filete ali zrezke. Nekaj bo šlo za glavno vročo jed, nekaj za okusne solate.
A večinoma rdeče, pa ne samo take ribe, solim in celo včasih kadim. Izkazalo se je okusno, proračunsko in vedno je nekaj za zdravljenje.
Na splošno nas ne skrbi, saj bo vse v redu! Z zalogami pa je še bolje!
__________________________________________________________________________
Ta članek je iz Pulse - >>> moj kanal in👉 PULS - pridi! 🤘
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!