Takšna jed iz jajčevcev z mletim mesom v pečici se izkaže ne le okusna, ampak tudi lepa. Ta recept iz jajčevcev je lahko okusna družinska večerja. Lahko jih postrežemo tudi na praznični mizi kot vročo predjed. Gostom bodo zagotovo všeč.
Nežni jajčevci se odlično podajo k sočnemu nadevu iz mletega mesa, paradižnika in sira. No, česen daje aromo in lahkotnost.
Takšni jajčevci z mletim mesom so pripravljeni preprosto in iz razpoložljivih izdelkov. Mleto meso lahko uporabite, kar je na voljo.
Takšno predjed iz jajčevcev obvezno skuhajte v pečici, zelo je okusna in aromatična!
Sestavine:
- jajčevci - 3-4 kos.
- mleto svinjsko meso - 500 g
- sir - 300 g
- paradižnik - 2 kos.
- jajca - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- česen - 2 stroka
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
- peteršilj - za dekoracijo
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo jajčevce.
Vzemite 3-4 jajčevca in jih narežite na rezine debeline približno 1 cm. Rezine jajčevcev položite v skledo. Solimo jih in premešamo.
2. Vsak kos jajčevca namažite z rastlinskim oljem na eni strani in namastite z oljem na dobro segreto posodo za žar. Medtem ko so jajčevci ocvrti, jih na vrhu namažite z rastlinskim oljem.
3. Ena stran je ocvrta, obrnite jo na drugo stran. Ocvrte jajčevce vzamemo iz ponve. V običajni ponvi lahko popražite tudi jajčevce.
4. Kuhanje nadeva.
Eno čebulo narežemo na kocke.
Sesekljano čebulo damo v vročo ponev z rastlinskim oljem. Prenesite do zlate barve.
5. V ponev s čebulo dajte 0,5 kg mletega mesa. Vse prepražimo, občasno premešamo, dokler mleto meso ne spremeni barve. Uporabljam mleto svinjino.
Na koncu kuhanja mleto meso po okusu solimo in popramo s črnim poprom. Vse premešamo in odstavimo z ognja.
6. Medtem ko se mleto meso ohladi, pripravimo preostale sestavine.
Trije 300 g sira na grobem graterju.
Dva srednje velika paradižnika narežemo na majhne kocke.
7. Dva velika stroka česna z nožem nasekljamo.
V posodo damo malo ohlajenega pripravljenega mletega mesa, sesekljanega paradižnika, približno 2/3 delov naribanega sira in sesekljanega česna.
Vse premešamo.
8. V to maso razbijte 2 jajci in vse znova premešajte. Namesto jajc lahko dodate 2-3 žlice. kisla smetana ali majoneza.
9. Pekač malo namastimo z rastlinskim oljem.
Vzamemo krog jajčevcev in nanj položimo približno žlico nadeva. Položimo na pekač. S to metodo pripravimo vse jajčevce z nadevom.
Vsak grah po vrhu potresemo s preostalim naribanim sirom.
10. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 15 minut.
11. Pripravljene jajčevce z nadevom položite na krožnik in okrasite s peteršiljem.
Postrezite vroče.
Jajčevci z mesom so se izkazali za zelo okusne in aromatične. Jed izgleda nenavadno in bo navdušila vse gospodinjske člane. Kuhajte ga, okusno je.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani gotovimop.com