Preprosta in okusna predjed iz jajčevcev v pečici. Ta predjed je znana mnogim in vsem je všeč. Po mojem mnenju je kombinacija izdelkov v njem idealna: nežni jajčevci s pikantnim pridihom česna, sočni paradižniki in nasičen sir. In zelo mi je všeč, ko sir ni na vrhu, ampak kot vmesni sloj.
Takšna predjed iz jajčevcev in paradižnika je pripravljena zelo preprosto in hitro, izkaže se je veliko. Ker se zelenjava peče v pečici, se jed izkaže za čim bolj dietno.
To predjed lahko pripravite za vsak dan in za praznično mizo. Je svetel in lep, poleg tega je okusen, tako topel kot hladen.
V sezoni jajčevcev naredite tako hitro in preprosto jed iz jajčevcev in paradižnika s plastjo sira. To je slastno!
Sestavine:
- paradižnik - 4 kos.
- jajčevci - 2 kos.
- sir - 200 g
- peteršilj - 1 šopek
- česen - 2 stroka
- sol - ½ žlice. l.
- voda - ½ žlice.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo jajčevce.
Narežemo jih na kolobarje in damo v skledo. Sesekljane jajčevce posolimo, premešamo in pustimo 20 minut, da pustijo sok in grenkoba zapusti.
2. Medtem ko se jajčevci solijo, pripravite preostale sestavine.
Česen stisnite skozi stiskalnico in ga napolnite s hladno pitno vodo.
3. Sir podrgnite na grobo ribež.
Paradižnik narežemo na rezine.
4. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga namažite z rastlinskim oljem.
Po 20 minutah obvezno sperite jajčevce s hladno vodo. Vsak krog jajčevcev namočite v skledo česnove vode in položite na pekač.
5. Na vrh vsakega jajčevca položite nariban sir na manjši pladenj. Na sir položite rezine paradižnika.
Iz te količine sestavin sem dobil dva pekača jajčevcev s paradižnikom.
6. Predjed pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 25 minut.
Pripravljenost preverimo z vilicami. Jajčevec se mora prebiti brez težav.
7. Peteršilj drobno nasekljamo.
Pečeno predjed potresemo s peteršiljem.
Jajčevci s plastjo sira so se izkazali za zelo okusne in izvirne. Takšno predjed lahko pripravite ne le med tednom, ampak bo videti tudi na praznični mizi. To predjed lahko postrežete hladno ali toplo.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com