Otroški okusi me zabavajo. In najstniki tudi. Od vseh likalnikov jim govorijo o pravilni prehrani in si zvijajo nos. Čeprav se zdi, da bi nova generacija že v mladosti morala vpijati naprave, kot je "fitnes dober, zdrav življenjski slog - kul" in vse to.
Mimogrede, preklinjanje zanje je neuporabno. Se spomnite sebe - več kot prepričani, ne vsi, ampak zelo številni? če slišijo nekaj takega, kot da "moraš jesti juho, to je dobro za tvoj želodec," bi zaškripali in sedeli nad krožnikom z videzom obsojenih moških.
Nekdo je iz juhe lovil kocke korenja in pese, nekdo - kvadratke z lakom, nekdo na splošno... Zame so bile največje nočne more ocvirki, če sploh kaj. Res je, juhe z ocvirki nismo kuhali (hvala bogu).
Predlagam torej recept za pico juho. Že pred časom sem naletel na enega od meščanskih virov in, moram priznati, me je najprej opozoril, nato pa se je izkazalo - okusno, okužba!
Vzamemo:
- Petsto gramov mletega mesa;
- Nekaj velikih čebul;
- Gobe - 400 gramov (sveže je boljše, lahko pa sladoled);
- Pločevinka koruze;
- Nekaj paprike;
- 200 gramov kremnega sira;
- Kozarec smetane;
- Malo paradižnikove omake za pico (vzemite tisto, ki ste je vajeni, lahko močno spremeni okus končne jedi);
- Približno liter zelenjavne juhe (mogoče je še več, vse je odvisno od tega, kako gosto juho želite);
- Po okusu malo oljčnega olja, soli, popra in drugih začimb. Lepo bi bilo, da bi bil med njimi tudi origano.
Kako kuhamo:
Čebulo narežemo na majhne kocke in popražimo z mletim mesom /
Papriko narežemo na večje kocke, če so gobe velike, jih nato narežemo na 2-4 dele (odvisno od velikosti).
Pošljemo ga v mleto meso, pražimo še pet minut.
Nato dodajte koruzo in vse to napolnite z zelenjavno juho.
Juha naj zavre, vlijemo smetano, paradižnikovo omako po okusu, nato kremni sir. Kuhajte približno 10 minut.
Na koncu začinite s soljo, poprom in zelišči.
Če je parmezan - pred jedjo z njim potresemo juho.
Če takšni juhi dodate bageto (čeprav je po mojem precej kremast juha), potem okus dejansko nekoliko spominja na pico.